补维生素C，别只会买胶囊，湖南人每天都吃它，可惜很多人不懂！
嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道补充维生素C的美食。在平时生活当中，身体总是需要一些比较营养的食材来补充一些身体所需的营养物质。比如想要个子长得高，就需要补充钙等矿物质。如果想要长肌肉，就要多补充蛋白质。想要肌肤年轻抗衰老，就可以补充花青素。想要视力好，就可以补充胡萝卜素等等。
在生活当中，维生素C是一种人体必需的营养素，它在生活当中都非常常见，大部分新鲜的蔬菜里都有一定的含量。这种维生素C，主要起到的作用，就是防止坏血病，还是一种高效的抗氧化剂。主要可以保护肌肤，使肌肤年轻，减少衰老，抗衰老抗氧化，对皮肤很有帮助。不管是平时的饮食还是生活当中，都需要适当的补充一下维生素C，多吃瓜果蔬菜。
这样才可以补充咱们人体所必需的一些营养物质，可以起到预防坏血病，防止皮肤衰老，防止皱纹，促进血液循环，使肌肤年轻不提前衰老的作用。今天小厨就来给大家分享一道含维生素含量特别高的美食，在瓜果蔬菜中，它的维生素含量仅次于鲜枣，排名第二，它就是常吃的辣椒。补维生素C，别只会买胶囊，湖南人每天都吃它，可惜很多人不懂！快跟着小厨一起，来学学这道美食的做法吧！
虎皮青椒的做法步骤：
第一步：
首先咱们准备好几个青辣椒，辣椒要选择肉厚一些的，然后把辣椒清洗干净。辣椒太长的话，就从中间切开，然后在中间掏出辣椒籽，然后冲洗一下，沥干水分备用。准备适量的大蒜和生姜，洗干净之后切成末备用，准备少量的香葱，洗干净之后切成葱花备用。
第二步：
锅里烧热，然后开小火，直接把辣椒放进去慢慢煎，不要着急着放油哦。因为正确的做法，都是先煎，煎出辣椒的白衣，然后再放油。把辣椒用小火慢慢煎得起白皮，然后翻面，不要煎糊了，记得及时翻炒。如果没做过的话，就用少量的食用油慢慢小火煎就可以了。
第三步：
准备一个小碗，碗里加入适量的白糖，蚝油，生抽，香醋和食盐搅拌均匀备用。煎至虎皮之后，加入适量的食用油，然后加入之前准备好的姜蒜放进去炒出香味。然后把之前准备好的料汁放进去炒出香味，翻炒一会加入少许清水翻炒均匀，然后就可以出锅了。
青椒和红辣椒里面，都富含非常多的维生素C，是蔬菜里排名第二的高维生素C食材。大家在煎虎皮的时候，如果火候掌握不好，可以用油煎，或者是用川菜的做法，用油炸一会都可以，怎么方便怎么来。小厨认为好吃的做法，是用干煸然后再加油炒香姜蒜末的方法，也就是今天分享给大家的这个方法。在炒的时候，还可以加入少许的肉末和豆豉一起，味道也很棒哦！
以上这道虎皮青椒，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！
