婆婆自制“蔬菜饼”，不放一滴水，松软香甜，一端上桌都抢着吃！
嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈蔬菜饼饼吧！最近这天气变得越来越热了，人的食欲渐渐也淡了下来，特别是家里的小孩子。平时总是吵着要吃东西，现在给他吃也不愿意吃了！现在正是孩子要长身体的时候，孩子不愿意东西，身体需要的营养跟不上，这样很不利于身体发育。小厨想想就愁得慌，每天换着花样给孩子做些好吃的，可是不管做的再丰盛，孩子吃了几口也就不用再吃了！
小厨实在没有办法，便询问了婆婆，怎样才能提升孩子的食欲！婆婆一听就立马赶过来，给孩子做了一盘蔬菜饼，小厨心想，自己做了那么丰盛的食物都不吃，还会吃着青菜，没想到一端上桌孩子就抢着吃！小厨跟着吃了一点，婆婆自制的蔬菜饼的确很好吃，不放一滴水，松软香甜，一点儿也不油腻，吃一口就让人胃口大开，难怪一端上桌大伙儿都抢着吃！
下面小厨把这饼的做法分享给大家，感兴趣就看看吧！
首先准备好需要的材料：莜麦菜、鸡蛋、油、盐、大葱、面粉、番茄酱
第一步：把买来的莜麦菜冲洗一遍，清洗莜麦菜时，将莜麦菜的叶子一片片剥下，用清水将根部泥土冲洗干净，莜麦菜冲洗干净后，放在一旁沥干。等莜麦菜沥干后，再用刀将莜麦菜切成丁，这样做出来的莜麦菜饼松软香甜。
第二步：莜麦菜切好之后放入碗中，把香葱清洗一遍，清洗香葱时，把黄叶和蒂部去掉，这样香葱吃起来更嫩，香葱清洗干净后，同样把香葱切成丁，切好之后放入盛有莜麦菜的碗中，接着打入两个鸡蛋，把它们搅拌均匀。
第三步：搅拌均匀后再倒入适量的盐，这样饼吃起来会更入味，然后往碗中加入适量的面粉，用筷子将搅拌成面糊就可以了。面糊搅拌好后，用大火把平底锅加热，锅热后倒入适量的油，等油七八成热时，再将拌好的菜糊倒入锅中煎一会儿。
第四步：把菜糊均匀的平铺锅底，用小火将一面煎至成型，成型后翻至另一面，把两面都煎至金黄就可以啦，定好之后将油麦菜饼盛出用刀切成小块，这样食用起来会更方便！大伙儿还可以挤一点番茄酱蘸着莜麦菜饼吃！
这样简单的蔬菜饼就完成了，你们学会了吗？孩子若是不喜欢吃饭，先别急！试试婆婆自制的“蔬菜饼”，做法非常简单，不放一滴水，搅一搅拌一拌，做出来的饼松软香甜，一端上桌大伙儿都抢着吃！