猪肉别只会炒着吃了，用它腌一会，放进锅里蒸，不油不腻清香入味
嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是一道猪肉的美味做法。在平时生活当中，猪肉是咱们生活中最常吃的一种肉，它是咱们中国国内最常吃的主要食用肉类之一。咱们平时，不管是炒什么菜，几乎都可以用到猪肉类搭配，毕竟是咱们国内的“国民肉食”。
大家平时吃猪肉，大部分人都是用来炒菜，或者是用一些骨头之类的来炖汤补充营养补钙等。不知道大家有没有发现，猪肉和牛肉羊肉想比，猪肉的口感要软很多，煮出来没有牛羊肉那么劲道，但是它的水分很多，煮出来的猪肉口感比较软一些。猪肉别只会炒着吃了，用它腌一会，放进锅里蒸，不油不腻清香入味！今天小厨要和大家分享的，就是一道猪肉好吃的做法，喜欢的朋友，快来看看吧！
荷叶米粉肉的做法步骤：
第一步：
首先咱们准备适量的五花肉，或者是排骨，清洗干净之后切好备用，五花肉切薄片，排骨切成段。再准备适量的葱姜，洗干净之后切成丝备用。准备少许米粉，以及少许糯米。再准备少许荷叶，清洗干净之后备用。准备少许香葱，洗干净之后切成葱花备用。
第二步：
准备一个碗，碗里加入五花肉，然后加上葱姜丝，加上少许料酒，鸡精，香油，蚝油，食盐，酱油腌制几个小时或者一晚上，最好是用保鲜膜盖起来，然后放在冰箱里冷藏。腌好的肉裹上米粉，然后在最外层裹上适量的糯米，再用荷叶包起来。如果没有新鲜荷叶的话，用干荷叶也可以，超市和网上都有卖的。
第三步：
锅里加入适量的清水，水开之后，然后把用荷叶包好的肉放上去，大火隔水蒸30分钟左右。如果肉多的话，就多蒸久一点。蒸好之后，把荷叶打开就可以闻到非常清香的味道，撒上葱花，然后就可以吃了。
在做这道菜的时候，肉要选好，而且一定要提前去腥腌制好，去腥和调味的调料，就决定了肉香不香，否则蒸出来会很腥。咱们腌制好之后，那些葱姜丝都可以取出来，否则容易影响口感。蒸的时候，用大火蒸，可以使肉里面的脂肪快速蒸出来，吃起来就没那么油腻了。
以上这道荷叶米粉肉，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！
