解冻肉，别直接傻傻用水泡，多做这一步，9分钟解冻，肉更鲜嫩！
嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈怎样解冻肉才最好吧！现在的生活节奏变得越来越快，很多年轻人的生活几乎就是上班、吃饭、睡觉，失去了闲暇时间，就连吃饭买菜也非常赶时间，总是每周周末就将一周的食材都买好，存放在冰箱！大家为了省时间，肉类也会买很多，然后直接放在冷冻室中，等需要的时候解冻再吃。不过，等肉自己解冻也很慢，所以很多人都会用热水把肉泡着，这样解冻速度会变快！
以前小厨一直被这种问题困惑，但是又不想每天都去超市买菜，所以就硬着头皮吃了两个星期没有肉味的肉。一直到后来同事给小厨分享了一种快速解冻肉的方法，这样解冻肉不仅速度快，连肉的味道也很好，炒出来会比较香嫩，没有水味！同事说：解冻肉时，可别直接刷用水泡了，在浸泡前一定要多加一步，往水中倒入适量的白醋，这样启动速度就会比较快，差不多9分钟就能变软，接起来会比较方便，肉也会变得鲜嫩！
下面小厨为大家分享一个解冻猪肉的烹饪方法，感兴趣就看看吧！
首先准备好需要的材料：速冻豇豆、冻猪肉、油、盐、大葱、姜、红尖椒、酱油、胡椒粉
第一步：把冰箱里的冻猪肉取出，首先准备好一个小盆，先往盆中倒入适量的凉水，接着再放入适量的白醋，放入白醋后，快速搅拌均匀，拌匀之后再将取出的冻猪肉放入盆中浸泡，大概浸泡8、9分钟左右，冻猪肉开始慢慢变软，这时候就能够把猪肉拿出来切了，软硬适中切起来更方便。
第二步：冻猪肉取出后，切成长条放在一边备用。接着再将准备好的大葱、生姜清洗干净，大葱在清洗时，将葱的黄叶去掉，这样吃起来口感会比较香呢。把大葱、生姜切成需要的形状就可以了。
第三步：把豆角清洗干净，豆角洗净之后摘成小段放在一旁，方便一会使用，当所有的食材都处理好后，便可以开始做菜了。做菜时首先将锅加热，锅热后放入适量的油，等油变热后，把切好的猪肉放入锅中翻炒，牛肉翻炒至变色时，再放入切好的葱、姜。
第四步：把它们爆炒出香味，炒出香味后，再放入摘好的的缸豆，把它们快速翻炒均匀后，倒入适量的酱油、食盐调味，这样吃起来味道更好。等菜炒好要出锅时，撒上一点胡椒粉就可以了！
这样一个简单的豆角炒肉就完成了，别看这肉是冻猪肉，炒出的菜可是非常好吃。大部分的人都不会解冻肉，就知道傻傻用热水泡，这样不仅破坏猪肉的味道，还会破坏猪肉的营养，并且速度还特别慢。其实用水泡猪肉前，多做这一步，9分钟就解冻，肉非常的鲜嫩。
