它是不值钱野菜，也是人人爱的抢手货，常吃降血压，一天一顿最好
嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈野葱炒蛋吧！春天生机勃勃，万物开始生长，不少山间野菜也在这时冒出了头！春天是吃野菜最佳的时间，这时的野菜种类丰富，漫山遍野远处可见，如果想吃野菜，去山上走一遭便可以了！小厨最喜欢吃的就是野葱，小时候的春天，小厨就天天都去山上找野葱！那时候的野葱一点也不值钱，一元能买一大把！
但是，野葱也是人人都爱的抢手货，基本上山间只要看到了野葱的身影，大伙儿都会抢着去采！野葱之所以有这么大的魅力，是因为它的味道非常好。把它和鸡蛋炒在一起，又滑又嫩，香气逼人，基本上吃过一次了，就还会想吃第二次。野葱的营养价值也非常高，能够缓解富贵病，降血压，降血脂，多吃一点，还有利于身体健康！如果家里有条件，一天吃一顿野葱最好！
下面小厨就把野葱炒蛋的方法分享给大家，感兴趣就看看吧！
首先准备好需要的材料：土鸡蛋、野葱、油、料酒、盐
第一步：把采来的野草用清水冲洗一遍，冲洗时，将野葱的蒂部与黄叶去掉，这样能像野葱清洗得更干净，吃起来更营养健康。野葱用水清洗干净后，捞出来，放在一旁沥干，然后将也从切成葱末，这样更方便一会儿使用。
第二步：野葱从处理好后，准备一个小碗，将鸡蛋敲碎在碗中，再撒上一点食盐，料酒，用筷子将鸡蛋搅拌均匀，放入料酒后，可以让鸡蛋吃起来更鲜嫩！鸡蛋搅拌好后，再将葱末倒入鸡蛋液中一起搅拌，拌好之后就可以热锅了！
第三步：首先用大火将锅加热，过热之后再倒入适量的植物油，把油加入至5成热时，再加入拌好的鸡蛋液，将拌好的鸡蛋液倒入锅中，先用大火鸡蛋液入锅之后快速翻炒成型，等鸡蛋液一面成型之后，再换成小火。
第四步：用小火将等鸡蛋块两面翻炒至微黄，这样炒出来的鸡蛋又香又嫩味道非常好，刚好野葱也能保持香嫩的口感，吃起来不容易老。当鸡蛋炒好之后，别急着立马出锅，用余温在热一会儿！这样野葱和鸡蛋都能保持很好的口感。
这样简单的一道菜就完成了，你们学会了吗？野葱是一种山上的野菜，它不值钱，却是人人都爱的抢手货，基本上只要吃过山葱的人，都非常喜欢它！野葱不仅味道好，营养价值也非常高，常吃可以降血压，一天一顿最好！