食材之间的相互搭配，我们可以这样来比喻，一千个读者心中一定会有一千个哈姆雷特，所以，还真的没有什么对错之分，从我这个普通老百姓的角度上面来说。
我个人认为，木耳和猪肉肉末一起来搭配，吃起来才是最有营养的，具体的原因，还请各位抽出那么几分钟的时间，让我们来给大家说一说，大家如果觉得我们说的有那么一丢丢的道理，麻烦各位可以多多的点赞和关注，谢谢各位了！
那么木耳和什么食材一起食用最有营养？你或许真的不知道，今天相关专家带我们一起了解一下。
我们先说木耳，口感比较的细嫩、质地也比较的柔软，味道比较的鲜美，风味比较的独特，这也是一种营养非常丰富的著名食用菌，配菜也可以可荤可素，有不少的营养学家都赞美黑木耳为“素中之荤”，它的营养价值可以同动物性的食物来相媲美；
现在我们再来说一说关于木耳的营养价值，木耳之中的含铁量相对比较的高，所以经常吃木耳，可以养血美颜、肌肤红润，最为重要的是，经常食用黑木耳，还可以预防缺铁性的贫血；
今天我们来给各位介绍几种黑木耳的做法：
1、凉拌木耳：
主要的食材：黑木耳一小把，小米辣适量，食用油适量，食盐适量，生抽适量，香醋适量，香油适量，麻油适量。
制作方法：黑木耳可以用清水来泡发，洗净泥沙之后去掉根部，然后撕成小朵，锅中倒入适量的清水水开放入黑木耳，加少许的盐和油，煮到自己比较喜欢的软硬度，捞起黑木耳沥干水分，装入容器制作。
锅中放入适量的油，低温的时候放入花椒粒、切碎的青红小米辣，用小火煸香，然后将制好的油倒入木耳制作，加适量的生抽，香醋，盐，香油，麻油，搅拌均匀调味即可！
2、黑木耳炒西芹：
主要的食材：黑木耳一小把，西芹一小颗，大蒜的适量，生抽适量，香醋适量，香油适量，辣椒油适量。
制作方法：黑木耳用清水泡发，洗净泥沙之后去掉根部，撕成小朵，西芹洗干净，去掉表面上 的一层老茎，切小段，锅中倒入适量的清水水开，放入西芹和木耳焯水，大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水。
起锅加油烧热，加入大蒜的炒香，再倒入西芹以及木耳，加入生抽，香醋，香油，辣椒油，大火翻炒均匀即可出锅！
3、辣炒黑木耳：
主要的食材：木耳100克，大蒜半头，小米椒3个，食盐适量，生抽适量，鸡精适量。
制作方法：小米椒切圈，大蒜轻轻拍一下备用，黑木耳用清水来泡发，洗净泥沙之后去掉根部，撕成小朵，接着起锅加入清水，锅中倒入适量的清水，水开放入黑木耳，加少许的盐以及油，煮到自己喜欢的软硬度，捞起黑木耳沥干水分马上捞出进行备用！
再起锅加油烧热，下大蒜小火炒出香辣味，再倒入黑木耳，加入适量的食盐，加入适量的生抽，加入适量的鸡精，大火翻炒均匀即可！
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