【鸡蛋与它是天生一对，适合春天吃，孩子眼睛变明亮，脑袋更机灵】
鸡蛋这种食材应该是不用说太多的，大家对其都有着自己的了解，其内蕴含着各种人体所需营养，尤其是适合再春天里给孩子吃，尤其是搭配着菠菜一起，不仅是对孩子的视力有着帮助，可以使孩子的眼睛变得明亮起来，还能助力于幼儿的智力发育，使其脑袋变得更加的机灵。
鸡蛋有很多的做法，与很多的食材也都可以相互搭配，但是要说到最适合春季的，我个人觉得还得是菠菜蒸蛋，外观好，口感佳，香味浓，吃起来真的是特别棒！
【菠菜蒸蛋】
准备食材：菠菜30g、鸡蛋一个、食用盐少许、食用油
制作步骤：
1、食材准备好之后，起锅烧上一些清水，而后往里面稍微的放上一点点的食盐，再加上几滴的食用油，之后将做过清洗的菠菜放进去焯水，焯水的时间大概在二十秒到半分钟左右，这样做的是为了保持菠菜的新鲜度与脆嫩感，同时还可以保持菠菜的碧绿色泽哦。
2、菠菜捞出来之后稍微放凉，而后给切制成小段模样。鸡蛋在碗里面打散，加些许食盐与一汤匙左右的温水进去搅拌。
3、菠菜放到蒸蛋盒的底部，而后将搅拌好的鸡蛋液倒上去，蒸蛋机放水将其蒸熟即可（没有蒸蛋机的就用碗将菠菜与蛋液混合，而后上锅整也是一样的），鸡蛋蒸好之后取出来扣在盘子里，稍微的切一下块就可以开始享用了，真的是特别的适合孩子们去食用。