小编每天下午五点就下班了，最头疼的事情就是不知道晚上要吃什么，老是在外面吃，也就附近那几家，都吃腻了，在家烧饭的话，去了菜市场，也不知道买什么菜，转来转去就那几样，实在头疼，我想很多网友应该跟我一样，那么今天就跟大家分享几道自己在家做的家常菜，希望大家会喜欢。我只是希望把我知道的会
的跟大家分享。
红烧鱼
1.鳊鱼买回来清洗干净，切成一段一段的，小葱，生姜，干辣椒，八角都洗干净备用
2.热锅加油，油热倒入生姜，干辣椒，八角，小火爆香
3.倒入鱼块，中火翻炒，倒入适量的酱油，再翻炒一五分钟，倒入适量的温水，没过鱼身，中火煮十五分钟，直到汤汁干为止
4.撒入适量的盐，鸡精，放入小葱，即可装盘。
红烧鸡爪
1.鸡爪，洋葱，杭椒，全部清洗干净，鸡爪切成两截，洋葱切片，杭椒切断备用。
2.热锅加油，油热倒入鸡爪，倒入酱油，中火翻炒五分钟，倒入适量的温水，水没过鸡爪，中火煮至汤干，
3.撒入洋葱，杭椒，小火翻炒，等到杭椒洋葱变软，撒入适量的盐，鸡精，即可装盘。
鸡蛋炒面
1.白菜洗好切丝备用，鸡蛋搅拌好备用，干辣椒洗干净切段备用。
2.锅内煮水，等到水沸下入适量的面条，煮至微熟，捞起面条放入凉水中冲洗，沥干备用
3.热锅加油，油热倒入鸡蛋，煎好炒碎，倒入白菜丝干辣椒继续小火翻炒
4.倒入面条，撒入适量的酱油，盐，鸡精，翻炒均匀，即可装盘
鸭血炖豆腐
1.五花肉，鸭血，豆腐，辣椒，小葱，全部洗干净切好备用，
2.热锅加油，油热倒入五花肉，小火炼油，直至肥肉
炼完为止
3.倒入干红辣椒爆香，然后倒入鸭血豆腐，散入适量的酱油，盐，鸡精，加少许的温水，中火慢熬，等到汤汁收干，撒入葱段，即可装盘。
什锦小炒
1.芹菜，银耳，木耳，干红辣椒，瘦肉全部清洗干净，切好备用。
2.热锅加油，油热倒入干红辣椒爆香，倒入瘦肉，加入适量的酱油，翻炒三分钟
3.倒入芹菜，银耳，木耳，中火翻炒至松软为止
4.撒入适量的盐鸡精，翻炒均匀，即可装盘
蒜泥炒生菜
1.生菜买回来清洗干净，切好备用
2.热锅加油，油热倒入蒜泥，小火爆香
3.倒入生菜，中火翻炒五分钟，倒入适量的酱油，盐，鸡精，即可装盘。
好了，今天小编就为大家带来这些家常菜的做法，下次再为大家更新新的美食。
