冬天气温低，除了加衣服保暖外，还可以在饮食中多加汤水，养胃，补充水分，快速吸收营养。
鸡汤很适合冬天吃，因为鸡汤中含有大量的维生素C，能有效抑制人体内炎症和粘液过多的产生，对鼻塞、流鼻涕、头痛等有明显的缓解作用另外，喝鸡汤的时候要同时吃鸡肉，这样可以充分吸收微量元素，提高身体免疫力，减少感冒。 做鸡汤的配料有很多，如山药、芋头、胡萝卜、玉米等，每一种都有不同的风味。 今天用虫草花煮，为这道清淡的鸡汤增添了一抹亮色，虫草花的Q弹也增加了吃的乐趣。虫草花是一种人工栽培的菌类。它的营养价值与蘑菇相似。它富含蛋白质和氨基酸等多种营养成分。
---【虫草鸡汤】---
【材料】三黄鸡1只、虫草花干1撮、姜4片、水适量、盐少许 [准备] 1、准备材料：黄三只鸡一只700克，里里外外清洗干净，干虫草花少许； 2.用锋利的刀把鸡肉切成大块，为了避免骨头残留，可以从关节处切开；如果骨渣过多，需要用冷水冲洗干净； 3.将鸡块和冷水同时放入锅中，中火加热； 4、随着温度的升高，逐渐出现血沫，用小勺或撇油器除去浮沫； 5.撇去泡沫的汤很清，放生姜4片，盖上盖子，转小火炖50分钟； 6. 出锅前10分钟，将虫草花倒入锅中，上桌前根据口味撒盐调味。
