开业以来，青云市集迅速成为新晋打卡胜地，跻身微博、抖音同城热搜榜。集视、听、嗅、味、触于一体的青云市集，致力于打造贵阳市夜间经济示范街（区），正为城市发展注入新动力。1月10日，记者继续探访青云市集，了解其火爆的缘由。
“一店一味”传承“美食基因”
“青云市集能有这么大的关注度，我认为离不开青云路30多年的‘美食基因’。”青云市集文创板块项目负责人孙丽红说，在选址上，青云市集秉承着传承青云路基因的原则，就近对接了很多物业，发现了一个灯饰广场，里面有大约5万平方米的商业面积。
在建设上，青云市集也注重保留老贵阳的老味道。拆迁改造过程中，不仅保留了一部分老建筑上的门牌，甚至部分建筑的墙都没有粉刷，保存了原来的模样。“老贵阳新调调”，在青云市集，老味道、老建筑，共同唤起贵阳人的回忆。
走进6层楼的青云不夜城，抬头就能看见各色霓虹灯牌，上面印着老贵阳经典地名和醒目标语。霓虹灯牌和各类小吃门面交错分布，迎接八方来客。
第一层的美食区囊括了贵州各类特色餐饮，包括肠旺面、豆腐圆子、牛肉粉、烤生蚝、羊肉串、冰粉等，有大大小小80多家店铺、60多种美食小吃。“逛完这里，第一感觉就是美食多，看起来都很好吃。”贵州师范大学学生杨玥说，在抖音上看到青云市集的视频后，自己约着室友专程过来探店。
“为了在有限的空间最大可能增加业态丰富度，给客人更多选择，青云不夜城除了烧烤宵夜区，其他区每种美食类别基本上都只选取一家入驻，实现一店一味。”孙丽红说。
多样业态让人“大有可玩”
在孙丽红看来，青云市集体量大，只做餐饮很难吸引客人，必须营造一个综合的社交场所。为此，筹备过程中，团队结合青云路的美食特色，拓展了娱乐和文创板块，向游客展现贵阳特色。
为满足游客的多样化需求，青云市集招商团队还根据物业结构、场地定位和招商方向，专门引进了一些“好玩”的商家，包括文玩、珠串等，给小众手艺人搭建舞台。“这里有很多有趣的东西，包括手工蜡烛、手工饰品以及一些非遗元素的包包、挂饰、摆件等，好吃又好玩。”游客赵筱倩说。
从青云市集北门进来，就是青云市集打卡区。“在这里不管是做餐饮还是文创零售都不能充分体现项目的特色，所以我们把这块区域设计成整个项目的IP展示点，增加游客互动体验。”孙丽红说。
为了吸引更多年轻人的目光，青云市集开业以来，还设计了很多贴合实际、有趣好玩的市集活动：在大家期待2021年冬季初雪时，联合商家在市集内举办“808限定雪花party”；新年伊始，联合可口可乐举办定制新春虎福罐活动；腊八节，在全城招募“腊八粥试吃气氛组”……
目前，青云市集第一期入驻了20多家文创品牌，第二期将有近30家文创品牌入驻。青云市集市场推广部负责人赵彦雯表示，接下来，青云市集还将不断完善内容运营，持续推广和宣传，打造更多好玩、潮流、高品质、年轻的活动，让游客“大有可玩”。
商圈培育带动产业升级
从大西门商圈到喷水池商圈、大十字商圈，再到青云路，贵阳商圈在不断升级发展，变得更加多元化。
市委办公厅、市政府办公厅印发的《贵阳市推动夜间经济发展的实施意见》提出，到2025年，全市（含贵安新区）培育打造1个以上具有全国影响力的夜间消费场景、10条以上夜间经济示范街（区）。
根据《实施意见》，贵阳将通过打造夜间经济集聚区、延长城市公共文化设施开放时长、完善夜间经济配套设施与措施、繁荣体验式消费等手段，打造“夜筑城”夜间消费品牌，营造高品质的夜间消费环境，大幅提升贵阳城市开放活跃程度。
夜间经济是经济发展的新增量，夜间经济繁荣的背后，是城市商圈如何推动产业再升级的思考。青云市集作为青云路建设中的一个重要项目，通过改造提升，致力于打造集视、听、嗅、味、触于一体的贵阳市夜间经济示范街（区），进一步发挥“夜经济”的优势。青云市集的落成，在全面提升营业环境、产品和服务品质的同时，也标志着青云路“脏乱差”的老夜市、零星的摊位、分散的休闲场所逐步成为历史。创新整合多种业态，以商承文、以文促旅、以旅兴商，推动文商旅融合发展，满足消费者“吃喝玩乐一站式服务”的需求……或许，这些都是青云市集火爆背后的缘由。
贵阳日报融媒体记者 田野/文 旷威/图
