鸡蛋是我们日常生活中不可或缺的食物。它可以为我们的身体提供非常高的营养价值。鸡蛋富含蛋白质，可以补充必需氨基酸。而煮鸡蛋是我们生活中常吃的一种鸡蛋形态。我们在煮鸡蛋的时候，如果不注意煮法，很容易变成”毒鸡蛋“，危害健康。
在日常生活中，当我们烹饪任何食物时，我们都会花费更长的时间。如果鸡蛋长时间煮熟，将导致亚铁离子和硫离子混入另一种物质，鸡蛋的营养价值将会流失许多的营养。
煮鸡蛋时要注意烹饪时间。一般五分钟的鸡蛋不仅柔软嫩滑，而且富含鸡蛋味，有利于人体吸收营养。而少于五分钟时间所煮的鸡蛋一般都是未成熟的鸡蛋。这样的鸡蛋一旦食用会危害到我们的健康。
因此，当我们煮鸡蛋时，必须注意烹饪时间。最佳时间是五分钟。一般5-8分钟煮的鸡蛋都可以食用。但是少于5分钟的鸡蛋一般都被认为是“毒鸡蛋”。
