秋冬时节，面条新吃法容易让人上瘾，经济实惠，营养健康，要多吃
备食材：宽面条500g、扁豆200g、培根2片、油适量、葱姜适量、生抽20ml、糖2g、蚝油15g、香油适量、蒜末适量、胡椒粉适量。 1、培根切片，扁豆洗净切斜片，葱姜切碎，蒜瓣切末。 2、炒锅倒油爆香葱姜，放入培根炒出香味，然后放入扁豆翻炒。
3、加入生抽继续翻炒，再加入老抽和少许糖，然后加入适量的清水，以漫过食材为好。 4、再加入一些蚝油，加盖大火煮开煮上3分钟出香味，然后把汤汁舀出，舀出一大碗汤汁备用。 5、这时把面条铺在扁豆上面，在面条上面刷一些油，要刷均匀，然后再铺一层面条。 6、把盛出来的汤汁再浇回锅中，.加盖中小火焖至8-10分钟左右。 7、汤汁撒上蒜末，再加少许胡椒粉，然后把面条和食材拌均匀即可食用。
烹饪小窍门： 1、面条铺在菜上面之后，一定要在面条上面均匀的刷一些油，然后再铺第二层面条，这样焖至的面条才不会粘连成面疙瘩。 2、水量是焖面的关键，水量以漫过食材左右水量为好，多了面条过软口感不好，水少了面条不易熟而且会有糊底的危险。 3、焖面的时候火候也很关键，烧制扁豆的时候可以用大火，铺面条的时候把火关小，面条铺好浇入汤汁之后在用中小火焖至面条，不可用大火，以免汤汁干了面条还没有熟，中小火慢慢焖至面条才不会夹生也少了糊底的危险。
