煎鸡蛋怪不得会粘锅，原来第一步就做错了，很多人都不清楚

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煎鸡蛋怪不得会粘锅，原来第一步就做错了，很多人都不清楚！

很多人煎鸡蛋，都是油热后，就把鸡蛋打进去，然后煎至两面金黄就搞定了，其实这样做出来的鸡蛋，形状丑还容易粘锅，看着就没食欲，而且也不好吃。

那么问题出在哪里了呢？问题就出在油温上，你是热油下锅还是冷油下锅呢？冷油肯定是不行的，油都不热，肯定没办法凝固，正确做法是热油下锅。

但是即使是热油下锅，很多人也没做对，煎鸡蛋的时候油温不能太高也不能太低，油温太高容易煎糊，油温太低又不成形，今天小编就教你正确做法。

正确的做法：把锅烧热后再倒入适量的油，晃动一下，让油均匀地铺满锅底，几秒钟后打入鸡蛋，煎至一面或者两面金黄即可，盛出后撒上适量的椒盐就可以开吃了。