色香味俱全,荤素搭配营养好,媲美饭店的京酱肉丝拼盘

旅游 阿超历史通 2022-01-11 08:42

原标题:色香味俱全,荤素搭配营养好,媲美饭店的京酱肉丝拼盘

哈喽,大家好,我是哇塞!

今天分享一道荤素搭配的菜,

《京酱肉丝拼盘》建议大家多做这道菜,

因为这道菜里有生胡萝卜丝和青菜,含有大量酵素。

食材:猪精肉一块、鸡蛋一颗、葱姜蒜、干豆腐三到四张、胡萝卜一根、香葱少许、香菜少许。(我有时候也会加生菜)

调料:料酒、淀粉、白糖、白胡椒 、甜面酱、生抽、老抽。

哇塞美食做法:

?将肉洗净切丝,先腌制一下,将肉丝与一个鸡蛋、料酒、淀粉、白糖、白胡椒抓匀并腌制20分钟。

?腌制肉的时候,准备素材拼盘,将青菜洗净、葱香蒜切沫备用、胡萝卜切丝,拿出一张干豆腐铺平,将胡萝卜丝、香葱、香菜铺在干豆腐上面卷起来,然后斜切成段再摆盘,留出中间位置,放酱肉丝。

?调制酱汁,碗里两勺甜面酱、生抽、老抽、料酒搅拌均匀。

?锅内放油,将肉丝炒至断生,再盛出来备用,锅内倒少许油,葱姜蒜末爆香,再倒入肉丝翻炒,然后再将酱汁倒入翻炒均匀并烧开,调制一碗芡汁,倒入锅内最后收汁,

?将酱肉丝倒入摆好的盘中间,这道菜完成!

一道荤素搭配的秘制京酱肉丝就做好啦!

食材的量按照吃饭人数去适量调整就可以了,

饭店至少要卖30元,自己做太实惠了!

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐