尖椒盐菜回锅肉
1.五花肉煮熟冷冻切片备用。
2.冷油下红糖。
3.油热以后加入五花肉，炒干大部分水分。
4.加入豆瓣酱，辣椒油。
5.快速翻炒至肉色红亮。
6.加入姜片，盐菜，尖椒。
莼菜豆腐羹
1.内酯豆腐切丁 备用
2.淡菜提前泡发
3.莼菜洗净
4.淀粉用水勾兑好
5.鸡蛋搅匀
6.锅洗净 放入清水 淡菜放进去 煮至滚开
7.水开后 倒入豆腐丁 继续煮开
8.豆腐丁煮开后 放入莼菜 然后倒入淀粉水 煮开 放香葱
豆腐脑
1.所有材料准备好！
2.锅里放入三碗水加入大料煮开！（做几个人量放几碗水）
3.淀粉加100克水搅拌均匀倒入沸水里，搅拌均匀！
4.倒入味极鲜与蚝油！
5.盒豆腐用勺子轻轻舀出！
6.一勺勺全部舀入锅里！（要片大一些不要弄碎）
7.继续将韭菜花，冬菜放入锅里，轻轻搅拌！
8.加入盐！
9.关火倒入麻汁与香油轻轻拌均！
豆腐焖粉丝
1.准备材料
2.豆腐入油锅，再放入煮过的花生
3.炒香后加入一碗水，再放适量老抽，盐，和辣椒粉，焖煮
4.放入粉丝焖煮收汁后，放入木耳菜