昨天，我回到八十岁的奶奶家，吃了腌萝卜。它又酸又辣，又脆又软。太好吃了，我问奶奶怎么腌制这个萝卜。腌萝卜陪我。 3个技巧和正确的方法。 那么今天就给大家分享这三个小窍门以及腌萝卜的正确做法，分享给大家。请检查。 提示 1. 萝卜的种类很重要。 80岁的老奶奶说，腌萝卜要好吃，萝卜的品种很重要。腌萝卜是萝卜的首选，因为它味道浓郁。它尝起来有点辣，味道很好。脆皮，如果实在买不到绿萝卜，就只用白萝卜。不要在早期使用凌乱的胡萝卜或萝卜。这样的萝卜很难吃。吃泡菜。朋友们需要记住这个技巧。 Tip 2. 腌萝卜不能用盐来杀水。
80多岁的奶奶也跟我说，很多朋友腌萝卜只加盐杀水。腌萝卜又咸又难吃。正确的做法是盐和糖的比例应该是1：2。小伙伴们一定要记住这个小窍门，和萝卜片拌匀去水，腌萝卜不会变咸，底味香醇，泡菜吃起来更香。 Trick 3. 如何保存很重要。 80岁的老奶奶终于说，她朋友的腌萝卜两天就毁了。有两个主要原因。开放式腌料可以去除很多杂质和细菌，而且腌萝卜可以保存很长时间。它更长。第二个原因是，如果你把腌萝卜盖住，大量的白酒不会杀菌，所以腌萝卜也容易变质。您还需要记住这两个提示，以便您可以腌萝卜。这不是糟糕的一年。 接下来，我将介绍腌制萝卜的正确程序。 1.腌萝卜的首选是萝卜。萝卜去皮10斤，洗净，切段，撒上精盐100克，白糖200克，拌匀，杀掉一半水份。留出一小时。 2.接下来，将200克白糖、20克精盐、200克蚝油生抽、100克醋放入锅中，将腌料全部倒入锅中，煮沸后自然冷却。将锅洗干净后，将辣椒、八角、酱油和姜油炒香，放入腌料中。 3.然后加入沥干的萝卜，挤干，腌制，加几滴优质白酒，盖上或包起来腌制。一天，你可以吃它。 概括： 亲爱的朋友们，看完文章才知道，80岁的奶奶教了我腌萝卜的三个小窍门。下次腌萝卜时，请遵循上面的三个提示。通过遵循技巧和正确的步骤，您可以确定它香脆可口，一年不坏。文章里有很多干鱼，喜欢的请收藏。
