上次回家的时候，婆婆拿了几瓶甜米酒给我，让我隔天煮一碗来喝。婆婆说女人一定要好好爱自己，不然老了会吃亏。天冷了，喝些热乎乎的甜米酒，全身都暖洋洋的，确实很舒服。甜米酒，是用蒸熟的糯米加上甜酒曲发酵而成的，不同地方的叫法也不同，有的地方叫酒酿，也有的地方叫醪糟、糯米酒等等。甜米酒是一种风味食品，有补气养血的作用，滋补又甜美，尤其适合女性朋友食用。
冬天食用甜米酒，还可以暖胃驱寒、促进血液循环等等，手脚冰凉的女性朋友要多吃，加些小丸子、红枣、桂圆、红糖、姜片一起煮，当早餐或者下午茶都很不错。家里有很多紫薯，今天刚好有时间，就多做些紫薯小丸子，放冰箱冻起来，这样早上就可以直接煮了，10分钟就能搞定一碗热乎乎的早餐。天冷了，女人别亏待自己，这汤隔天喝1次，手脚不怕冷，舒舒服服过冬天。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【甜米酒丸子汤】
所需食材：紫薯泥300克；糯米粉300克；甜米酒3勺；红枣5颗；桂圆肉10颗；红糖20克；生姜两片。
第一步：准备两三个紫薯，去皮洗净，切成薄片，放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，把紫薯蒸至软烂。
第二步：把蒸熟的紫薯取出，倒入大盘中，趁热压成细腻的紫薯泥，倒入糯米粉拌匀，紫薯泥比较干，需要根据面团的情况，分次倒入温水，搅拌至没有干粉后，再下手揉成面团。
第三步：把紫薯面团分成小份，搓成小丸子，多余的放冰箱冷冻保存。
第四步：把甜米酒、红枣、桂圆肉、红糖、姜片准备好。
第五步：锅里倒入适量清水，放入红枣、桂圆肉、姜片，中火煮5分钟。
第六步：放入紫薯小丸子，煮3分钟左右，丸子全部浮起了，再加入甜米酒和红糖，再次煮开即可。
软软糯糯的小丸子，搭配甜米酒一起煮，营养又好吃，冬天来上一碗，真是惬意！不过甜米酒也含酒精，要开车的时候，不能吃哦！这碗软糯香甜的甜米酒丸子汤，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
