虽然已经刚过立秋，但是这个天气还是非常的炎热，一位80岁爷爷吃了30年的鸡蛋生姜，告诉我鸡蛋和生姜才是绝配，一种比较适合，夏季养生的吃法，要学会这种做法，好处拿钱都难买，下面让我们一起来具体了解一下吧。
首先我们把两个鸡蛋放到清水里面，接着在里面倒入适量的食用盐，然后拿块百洁布过来把鸡蛋表面给清洗一下，鸡蛋壳上面会沾染上一些鸡粪或者脏东西，我们要利用食盐水来把鸡蛋壳擦洗干净。鸡蛋里面的营养成分比较丰富，一般情况下，我们一天吃一两个鸡蛋，就能够给我们提供一天所需的蛋白质了。
现在我们把清洗好的鸡蛋打入碗里面，搅拌一会，搅拌成鸡蛋液，搅拌好之后备用。
接着我们拿一块生姜过来，把它放到清水里面，清洗一下，生姜的皮是凉性的，而生姜里面肉是热性，所以平时我们在吃生姜的时候，最好是连皮一起吃，凉性，热性这样正好可以中合。
生姜洗干净了之后，我们把它切成片状，生姜的用量，大概五六片就可以了，不需要太多。
接着我们拿一些枸杞过来，把它放到清水里面清洗干净，枸杞是一种很常见的滋补佳品，很多朋友都会经常吃，如果是喜欢熬夜的朋友，多吃枸杞，对我们还是有不少好处的。
现在我们在锅里倒入适量的清水，再倒入生姜片，开大火，把锅里的水煮开。等到锅里的水开了之后，我们调到小火，继续煮个五分钟左右。
五分钟过后，我们把生姜片捞出来，然后在里面倒入一勺的醪糟，经常吃醪糟对女性朋友来说，还是有不少好处的。接着我们把枸杞倒入锅里面，煮个两分钟左右。最后我们把鸡蛋液倒入锅里面，稍微搅拌一下，等到锅里水烧开的时候，就可以关火出锅了。
这样一道清甜美味，简简单单的醪糟蛋花汤就做好了，早上来一碗热乎乎的蛋花汤，整个人都暖暖的，平时可以把这道醪糟蛋花汤加到减脂的早餐里面，再配上一些粗粮主食，或者是一些水果，营养又健康，下次做蛋花汤时，就用这个方法来做吧，清甜，营养又美味。
