今日推荐：姬松茸红枣鸽子汤
材料：姬松茸 30克，冬菇 3个，虫草花 6克，红枣 2个，枸杞 3克，生姜 3片，陈皮 1瓣，老鸽 1只，瘦肉 30克。
做法：
姬松茸、冬菇用温水泡软后洗干净备用。
虫草花、红枣、枸杞、陈皮、生姜洗净备用。
老鸽、猪肉过开水去血腥。
将上述备料全部放入锅中加水，大火烧开，小火慢炖1.5小时，肉烂调盐即食。
医学指导：
汤中姬松茸含有大量的天然多糖，这种物质的含量比名贵中药灵芝还要高好几倍，这种多糖进入人体以后可以直接作用于人类的免疫系统，提高免疫细胞的活性，从而提高人体免疫功能，且有延缓衰老，抗癌功效。
中医认为姬松茸性味甘平，入心肺肝肾经，健脑、补益肝肾；冬菇清香，调升汤的鲜美之味，且益智健脑、健脾益胃；虫草花补益肺肾；枸杞养肝明目；生姜陈皮温中健脾理气；老鸽瘦肉补益五脏。
故此汤健脑、补益五脏、提高免疫力，对于平素身体虚弱、疲倦乏力、熬夜、抵抗力低下、反复呼吸道感染、记忆力下降等人群有帮助。
若体虚伴咽干可加玉竹、沙参；脾胃虚寒怕冷可加胡椒、花椒；若大便粘着肠热可加薏米、葛根。建议对菇类过敏及皮炎、湿疹及湿热重、痰湿重的人群勿服用。
