鱼肉是我们大家都喜欢吃的一样食材，吃起来特别的鲜美，还含有丰富的蛋白质，和适合老少食用，而且它的寓意还特别的好，有年年有余的意思，家有客人的时候炖鱼是在合适不过了，味道鲜美寓意也好。
鱼肉好吃是好吃就是有一点，那就是它的腥味太重了，要是不处理好鱼腥，这鱼可就不好吃了，处理鱼腥也是让人们很苦恼的一件事了，今天就给大家分享一下去鱼腥的小秘诀，那就是用食盐，它是鱼腥的“克星”，洗鱼时加一点，保证鱼肉鲜嫩无腥味，特香！
清理好的鱼肉我们就可以制作了，无论怎么做味道都是特别的鲜美，我个人比较喜欢 吃炸鱼，吃起来酥酥脆脆的特别香，炸鱼之前我们要给它腌制一下，用食盐，柠檬汁，椒盐，姜丝，醋，生抽腌制半个小时就可以了，这样鱼肉就会特别的有滋味。
腌制好之后，两面在沾上面粉，热锅烧油，油温升起后，把鱼逐个的放进去，炸到微黄后捞出，控干多余的油，等锅中的油再次升起后放进去复炸一次，炸到金黄酥脆就可以出锅了。
这样我们美味的炸鱼就制作完成了。