一说到鸡蛋，不管是大人还是小孩，都是在熟悉不过了。又因为鸡蛋食用起来非常的美味，并且在烹饪方式上有很多种，鸡蛋已经成为了现代生活中必不可少的食物。
很多养生的人，几乎都维持着一天一个鸡蛋这个标准，给我们身体提供更多的营养物质，提高机体的免疫力，可以说鸡蛋是个生活中不可多得的健康营养食物。
但大家都忽略了一个也是非常重要的一个问题，就是鸡蛋的吃法。再好的食物如果吃的方式不对，也不会对身体有过多的好处，鸡蛋也是同样的道理。看看以下这几个常见的关键性错误，你做了吗？
错误方式1：吃不熟的鸡蛋
不熟的鸡蛋典型的就是溏心蛋，这样的鸡蛋在烹饪时间上面会大大缩短，让蛋黄呈现一种流动的状态。看起来黄黄的十分诱人，并且还有的人称这样的鸡蛋食用起来的口感最好。
可大家只在乎了溏心蛋的外观以及口感，却忽略了食用溏心蛋的安全问题。当鸡蛋没有加热到71℃以上的时候，鸡蛋里面所含有的细菌就不会完全被消灭掉。
我们就有可能会出现食品安全问题，溏心蛋中最有可能存在的就是沙门氏菌，尤其是对于隔夜溏心蛋，更会增加我们食物中毒的概率，劝你吃全熟的鸡蛋，口感也不差哦。
错误方式2：食用放置很长时间的鸡蛋
对于鸡蛋这种美食，最好是现吃现煮，可如果你的时间比较紧迫，提前煮出来也可以。但最好在最短的时间内食用完，虽然全熟的鸡蛋，在隔夜之后并不会存在食品安全问题，也不会出现亚硝酸盐超标。
但里面的营养物质会慢慢流逝，蛋黄的边缘也会变得颜色深，这都是因为随着时间的变化，鸡蛋的本身营养物质也在变化的原因。
错误方式3：只吃蛋清不吃蛋黄
蛋黄一直是被人们认为胆固醇含量比较高的食物，但大家不要光看到这一点，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，这种营养物质还可以抑制胆固醇的生成，降低体内的胆固醇。
因此，吃鸡蛋的时候吃鸡蛋的全部，这其中的好处要远远大于坏处，在以后就别舍弃这种营养健康的蛋黄了，并不会对身体健康造成不利的影响。
