深秋了，鸡翅8元一斤，要多做给家里人吃，理气散寒，提高免疫力

原标题：深秋了，鸡翅8元一斤，要多做给家里人吃，理气散寒，提高免疫力

深秋了，鸡翅8元一斤，要多做给家里人吃，理气散寒，提高免疫力

材准备')

嫩鸡翅10只，龙虾片15克，盐1汤匙，葱结姜块30克。花椒1茶匙，茴香3颗。桂皮2小块。绍酒,1汤匙，精制油300克。

('做法步骤')

1、把鸡翅斩去翅尖，斩成两节，加盐、花椒拌匀，揉搓一下，腌渍1小时备用。2、腌渍的鸡翅摊在盆里，加葱结、姜块(拍松)、茴香、桂皮、绍酒，送入蒸锅里用旺火蒸20分钟左右，蒸酥取出，拣去葱姜、香料，去汤汁备用。

3、炒锅上旺火，下精制油300克烧5成热时，把蒸酥鸡翅投入热油里炸至金黄色捞出，装在大盆中央，再把龙虾片炸脆，捞出装在鸡翅周围即成。

('Tips')

鸡翅腌制不宜太咸，必须蒸得酥烂，才能达到香、酥、肥、嫩。咸昧适口。