最色香味俱全的2道家常菜，鲜艳欲滴，做的时候馋到我流口水！
大家好，我是大厨，很高兴又和大家见面了。做菜是一个非常有学问的事情，你想做熟很简单，你想做到非常好，色香味俱全，那就非常难了。在学习一门学问的路上，自然都是要多看多学习的，大厨之前也是这样过来的。所以，大厨愿意来给大家推荐一下菜谱，今天给大家推荐的是两道色香味俱全的高颜值家常菜，看起来鲜艳欲滴，吃起来口感鲜美，做的时候我自己都被馋到了。接下来，就让我们一起来看看具体是什么菜吧！
鱼香肉丝
做法：
1、准备适量的猪腿肉，切成丝之后加入适量的黄酒、鸡蛋清、食盐、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀直到上浆。
2、另外准备一个小碗，往里面倒入适量的高汤、黄酒、蒜末、一点鸡精、白糖、葱姜末、水淀粉搅拌均匀做酱汁备用。
3、开火起锅，加入适量的食用油，等油温稍微升高，把肉丝放进去滑油，稍微炒到断生就可以了。
4、锅里加入适量的食用油，切一点姜丝、泡脚放进去，再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
5、把肉丝放进去，再倒入调好的酱汁，再加入辣椒油，撒入适量的花椒粉，大火不停煸炒一分钟左右即可。
藠头炒蜡肉
做法：
1、首先我们准备好适量的藠头，切掉根部清洗干净之后切成段，切点姜丝、辣椒备用。
2、准备好腊肉，锅里加入足量的清水，把腊肉放进去煮三五分钟，捞出来过一遍凉水，再切片备用。
3、锅里加入适量的食用油，把腊肉放进去翻炒出一点肉油，再把准备好的辣椒和姜放进去。
4、炒香之后加入切好的藠头继续翻炒，腊肉比较咸，锅里的食材熟透之后稍微加入一点蚝油调味就可以出锅了。
这两道菜，一道是最基本最简单的一道家常小炒，一道是用野菜做成的特色家常菜。第一道菜看上去颜色红润，第二道看上去藠头翠绿、腊肉鲜艳，相互交错着颜色最漂亮。其实现在不管是客人还是小孩子，都是先看卖相，再试味道的，而这两道菜就是不管在颜色还是味道都属于上品，做法也非常简单，所以今天才推荐给大家，快赶紧来试试吧！
