我这辈子最情有独钟的两道东北菜，看起来像屎，吃起来真香！
大家好，我是大厨，很高兴又和大家见面了。在我们周围，不同的菜系非常多，各种街道里面有来自于全国上下的饭馆。要说什么最深得我的心，那东北菜绝对要算是其中之一，今天大厨就跟大家分享两道我认为最好吃的两道东北菜，味道非常好，只是看起来不太雅观，一起来看看吧！
土豆炖茄子
做法：
1.准备好材料，土豆切块，茄子用手掰块，肉切成薄片，切葱花和蒜末。
2.锅中放适量油，把切好的肉放入锅中煸炒。
3.放入一部分葱花，倒入酱油和料酒爆香。
4.把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。
5.把茄子倒进锅里翻炒均匀，添水和菜一平即可，改大火烧开锅后再改中火炖煮。
6.待锅中的汤汁快收干时放入盐、鸡精、葱花和蒜末改大火快速收汁。
7.成品图。
东北大乱炖
做法：
1.食材准备。
2.配料准备。
3.排骨焯水，去掉血水。
4.锅内放入少量食用油，放入姜片，蒜，八角，黄豆酱，炒香。
5.倒入五花肉（3cm麻将块），翻炒变色后倒入排骨，继续煸炒2分钟。
6.倒入五花肉（3cm麻将块），翻炒变色后倒入排骨，继续煸炒2分钟。
7.红萝卜、土豆滚刀切，豆角去筋折成段，玉米掰成段。
8.倒入土豆，豆角，玉米，继续炖至20分钟，即可出锅。
上面这两道菜就是大厨最喜欢的两道东北菜，看起来都不太好看，特别是有些不太注重颜色或者喜欢吃炖的比较烂的，那真的看起来像屎一样。不过，没办法，就算 看起来再难看，吃起来还是真香。这两道菜你都吃过吗？你爱吃吗？
