最近，这个水果炒肉的菜爆红，回家试了一次，从此我家小孩点名吃
大家好，我是大厨，很高兴和大家见面了，今天来和大家说说咕老肉。最近网上有一个美食非常火爆，把水果和肉放在一起炒，最后出来的效果竟然非常美味，肉里面带着水果的清香味。这个菜的口感吃起来酸酸甜甜的，在全国上下受到了很多人的欢迎，我看这个菜这么火爆，回家就试了一下，没想到从此之后我家的孩子点名要吃。接下来大厨就把这道菜的做法分享给大家，一起来看看吧。
菠萝咕咾肉
做法：
1.姜，蒜洗净切片；葱切葱花；胡萝卜、黄瓜洗净切成拇指大小的滚刀块，菠萝去皮洗净同切成拇指大小的滚刀块备用。
2.里脊肉洗净，切成拇指大小的滚刀块，放入5克盐，10克料酒，少许葱姜，腌制15分钟。
3.用白糖50克，白醋30克，盐5克，淀粉10克加少许清水，调成料汁备用。
4.锅内放水，水烧开，放入切好的胡萝卜，黄瓜，菠萝焯一下，捞出沥干水分备用。
5.将腌制好的里脊肉，用淀粉均匀。
6.锅内下油，待油温加热至7成热，即手放油上有明显热度时，放入里脊肉，快速翻炒，待肉炸至外焦，颜色金黄时盛出。
7.锅内放入10克油，待油温加热至7成时，放入番茄酱、蒜、葱，煸炒出香味倒入之前调好的料汁勾芡
8.放入炸好的肉和黄瓜，胡萝卜，菠萝大火翻炒，使汤汁均匀裹在表面，撒葱末出锅。
这道菜的做法非常简单，炒出来味道也非常好，水果的味道更加成熟，肉类却带着水果的清香，所有的一切都恰到好处。如今我家的孩子已经连续吃了三天了，每一天都说第2天还要，今天我都跟她立下约定，以后一周最多只能吃三次。这样一个讨人喜欢的美食，你还不赶紧来试试？
