最近我也是忙得不可开交,很多从外地打工回家的亲戚朋友,陆续的都来我家看望我家老人。每来一个我都要把他们照顾好,吃吃喝喝是难免的,也因此耽误了给大家更新作品。今天,有一位从小在温岭生活的大侄子回老家了,因为好多年没有见面,大家在一起聊得非常开心,家里老人也是激动得掉眼泪。到了中午饭点的时候,我特意做了一桌菜招待,都是一些平时吃的家常菜,刚开始还怕大侄子嫌弃,没想到饭后他一直说老家饭菜香,下面一起来看看我的厨艺怎么样?
红烧带鱼,这些带鱼是我前几天带孩子去逛超市时买的,都是人家营业员剪成段包装好的,一袋十几元钱刚好可以做一盘,当天我特意从冰箱里取了一袋出来,化冻之后挂上淀粉上锅煎的,煎成金黄色之后,有用蒜苗和蚝油等调味品一起红烧的,一段段吃着方便,味道也很下饭,唯一的缺憾就是家里没有番茄酱,如果稍微放点番茄酱进去,酸甜可口,那才更下饭。
芹菜炒香干,这个芹菜和香干,都是我前几天赶集时买的,我家人除了招待客人的时候会烧点荤菜,平时都是这种清淡才比较多。按照我家老人的意思,多吃这类清淡菜,身体也能更健康,我也不知道真假。当天我将家里芹菜和香干洗净改刀好,然后先下芹菜翻炒,出锅前将香干下锅,然后加入一些食用盐和鸡精等调味品炒匀就可以了。整道菜清爽可口,特别是香干,非常的入味。
娃娃菜烩藕片,这是我家常吃的一道烩菜,虽然看着不怎么美观,像是剩菜一样,其实里面确实有早上吃剩的饭菜,为了让家人够吃,整盘菜炖的时候,我还特意加了一些娃娃菜和藕片,出锅前在加入一些鸡精和食用盐,闻着味道就感觉很香。因为里面还有些许的辣味,老婆和孩子也不能吃,一盆基本都被我和大侄子瓜分了,拌着米饭越吃越过瘾。
腌咸菜,这是我入冬后就开始腌制的辣椒和一些胡萝卜丝,本来我是装在坛子里的,不好意思拿出来吃。当天大侄子到厨房看到了,就非要我取一些出来尝尝,给他装了满满一大盘子,自己拌着米饭就吃见底了,边吃还边说味道好,样子非常好笑。
三鲜汤,这里的三鲜是前几天赶集买来的,里面有鱼豆腐和肉饺,还有一些牛肉丸子等,很多都是家里孩子爱吃的,因为我当天还在锅里炖了一锅大骨头,我就用骨头汤和三鲜烧了一碗汤,味道香浓,加上里面还有一些蒜苗,喝起来还带着蒜苗的辛辣味,味道确实很不错,用来拌着米饭特别好吃。
另外,我还专门让老婆从集市上买了一些卤菜,就怕大侄子吃不习惯家里的饭菜。满满一桌子摆上去,看着就很有食欲,上桌后我和大侄子陪着家里老人喝了两杯,聊了一些家常,一顿饭下来都吃得很开心,饭后老婆去收拾餐桌,我带大侄子去看他的老房子,期间一直对我说,还是老家饭菜香,在外面虽然吃的大鱼大肉,但是没啥滋味。听了他的话,感觉他是年底了思乡心切,好多年不回家,现在回家看到的吃到的,一时间都觉得很新鲜,也许呆久了他也会腻吧!各位小伙伴们,你们觉得我说的对不对呢?