导语：不知道给孩子做啥早餐？不妨试试鲜肉馄饨面，5分钟出锅，营养高
对于每个人来说早餐都特别重要，只有吃早餐了并且吃好了，才可以充满活力的工作或者学习，相反早餐总是随便对付一下，甚至不吃，不仅会影响工作、学习的质量，还会影响身体健康， 切不可大意了！尤其家里有孩子的话，更要多重视早餐的质量，饭菜不能太单一，不能太随便，只有保证高质量的早餐，才能助力孩子成长。不知道给孩子做啥早餐？不妨试试鲜肉馄饨面，5分钟出锅，营养高。
鲜肉用的是猪里脊肉，不含肥肉，吃起来软嫩不油腻，而且瘦肉含丰富的蛋白质，还有钙铁等多种营养物质，给孩子多吃猪瘦肉，可以预防缺铁性贫血，可以促进身体发育，可以补充缺失的微量元素，对孩子成长很有益处，所以建议多用猪瘦肉做食物给孩子吃。
猪瘦肉可以炒、可以水煮，做出来软嫩可口，也可以做肉馅，包馄饨再好不过了，有空的时候多包一些，放进冰箱冷冻起来，想吃的时候取出来直接煮，非常方便。
馄饨搭配少许面条，又吃得饱又很好消化，不怕孩子吃了有压力，再配少许虾米、紫菜，让营养翻倍，鲜味大增，做出来清淡鲜香，早餐吃一碗鲜肉馄饨面太好了。
秋季常给孩子做这份早餐，简单快捷，清淡不油腻，好吃营养高！究竟怎么做呢？调肉馅很有讲究，按照下面的方法做出来肉馅不柴不腥，软嫩鲜香，分享详细做法给您，快来看看吧。
鲜肉馄饨面的做法步骤：
调肉馅包馄饨建议放在周末去做，或者晚上空闲的时候去做，这样一来不耽误早晨的时间，提前包好放冰箱冷冻，早上要做的时候只需5分钟就可以搞定了，简单快捷，太省事了，有孩子的家庭记得这么做。
准备一些里脊肉，如果有筋膜要去掉，把表面冲洗一下，放进料理机打成细腻的肉末，要方便可以购买家用料理机，两三分钟打好肉馅，如果没有就手剁，它是纯瘦肉也挺好剁的，不怎么费力，就是耽误一点时间。
肉末放进碗内，另一个空碗内放入生姜丝、葱丝、清水，用手反复抓拌一会儿，让水变成味道浓郁的葱姜水。
肉末里加入食盐、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀，粘稠为止。
然后将葱姜水倒进肉末中，分次倒进入，每倒一次都要朝着一个方向搅拌，让水分充分吸收，一直加到肉馅变得特别水嫩不出水就好。
再给肉馅中放一个蛋清搅拌，加少许淀粉搅拌，始终要朝一个方向搅拌，别乱搅，这样就调好肉馅了，放进冰箱冷藏半个小时。
馄饨皮直接在外面买就行，如果自己做的太厚还不好吃，索性买的方便，将肉馅包进皮内，捏紧做好馄饨，形状随意，只要不露馅就好。
若想冷冻保存，提前要给托盘里撒干面粉，将包好的馄饨放在上面，冻硬之后，再将馄饨装进保鲜袋里继续冷冻，这样馄饨就不粘连了，等要吃的时候直接取出来下锅煮，不需要解冻。
锅内加水煮开，给碗内加虾米、紫菜、食盐、生抽、鸡精、香油，倒入开水搅拌，馄饨入锅后煮熟捞出。
再给锅里加少许盐，放入面条煮熟捞出装进碗内，烫几片青菜放进碗内，撒点葱花点缀一下，这样鲜肉馄饨面就做好了，看起来就充满食欲，适合孩子吃的一款早餐。
