鲫鱼汤
鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻 疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
食材：
生姜30g、橘皮10g、胡椒3g、鲜鲫鱼一条。
做法：
将鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净；生姜洗净切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内，包扎后，填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成；食用时，除去鱼腹中的药袋，加精盐少许。
功用：
用于胃寒疼痛，虚弱无力，食欲不振，消化不良，蛔虫性腹痛等。
科普：
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，肉质细嫩，营养价值丰富，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤弹性有良好的保护作用。尤其是对于压力和睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹有缓解作用，它可以提高人体的抗病能力，像肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等的患者可以经常食用。鲫鱼汤还有个特殊功效，它是自古以来都是产妇的催乳补品，鲫鱼汤可以使产妇乳汁丰富，有通经下乳的作用，鲫鱼有美容抗皱的作用，鲫鱼汤含有丰富的优质蛋白质，所以它可以补充人体的胶原蛋白。鲫鱼含有很多种维生素、微量元素和人体必需的氨基酸，喝鲫鱼汤有利于保持身体健康，也有助于降血压和降血脂。”
