吃米饭，一定要配上鸡肉，米饭就没有剩过，家人朋友的最爱
主料:鸡胸脯肉1.5块辅料:香菇100克调料:料酒1勺 生抽1勺 蚝油1勺 淀粉适量 胡椒粉1小勺
香菇滑鸡片的做法1.鸡胸洗净去掉残留的脂肪2.将鸡胸肉捶松3.将鸡肉斜切成片4.将鸡片加入胡椒粉、料酒、半勺盐和适量淀粉抓匀上浆，腌制20分钟5.香菇洗净去根6.将香菇斜刀切片7.锅内烧开水，将香菇焯烫一下
8.葱切葱花备用9.锅烧热，放入油后下鸡片滑炒10.鸡片滑炒至变色约八成熟时盛出11.锅内放少许油(或用滑炒鸡片的余油)，放入葱花爆香12.将香菇放入锅中翻炒
13.香菇炒熟后放入鸡片翻炒至鸡片熟14.加入生抽、蚝油翻炒均匀出锅，可视咸淡情况加适量盐，翻炒后即可出锅
