不管炒啥青菜，别再傻傻直接下锅，多做这一步，翠绿油亮，不出水
嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈炒青菜吧！时间可过得真快呀，不知不觉我们已经迎来了春天，春季万物复苏的季节，所以现在特别多的青菜已经陆陆续续的上市了。春季正是吃青菜的好时候，这时候的青菜不仅价格便宜，吃着还非常的新鲜！所以，基本上每家每户都会开始吃青菜！青菜的种类有很多，不过，烹饪方法都差不多，只要简单的炒一炒就能做出美味又好吃的青菜！
不过炒青菜时可不能随便炒，还是需要注意一下其中的小技巧，如果在炒青菜时只会傻傻都直接下锅炒，出来的青菜就有可能会发黑、出水，炒出来的菜不仅不好看，味道也不好！隔壁的阿姨是一个烹饪达人，她和小叔说不管炒什么青菜，都不要傻傻的直接下锅，可以多做一步，将青菜焯一遍水炒出来的青菜味道会更好。青菜不仅会翠绿油亮，还不会炒出水，下面小厨就把炒青菜的烹饪方法分享给大家，感兴趣就看看吧！
首先准备好需要的材料：青菜、油、盐、鸡精
第一步：把买来的青菜用水冲洗一遍，青菜在冲洗时将蒂部清洗干净，然后将青菜一片一片的掰开放入盆中。青菜全部放入盘中后，倒入少量的清水，把青菜浸泡一会儿，浸泡时再撒上适量的盐，将盐搅拌均匀，这样不仅能够泡出青菜中的杂质。
第二步：还能让青菜一直保持翠绿，这样青菜在炒的时候也不容易出水。青菜泡好之后捞出来用水冲洗一遍，然后将青菜切成两半将菜梗和菜叶分开，这样炒起来更方便，要出来的青菜味道也会更好。
第三步：当青菜处理好后，就可以热锅，先用大火将锅加热，锅热之后放入少许油，把油烧至7成热，先将切好的菜梗倒入锅中翻炒，炒出来的青菜，吃起来口感会更好，会出现菜叶老了，菜梗还没熟的情况，当菜梗翻炒至变软后。
第四步：再把青菜叶倒入锅中翻炒，夜入锅后翻炒几遍再倒入少量的盐，这时候放盐能够让青菜更入味，当青菜叶也炒软后，放一点鸡精提鲜就可以了。放入鸡精后快速翻炒均匀，可以盛入碗中出锅了！
这样简单的一道菜就完成了，你们学会了吗？大伙在炒青菜的时候，可别再傻傻直接下锅了，不管炒啥青菜都可以多做一步将青菜用盐水浸泡一下，这样能够保持青菜的翠绿油亮，要炒出来的青菜又好看又好吃，还不会炒出水影响味道。