番茄炒鸡蛋吃腻了，送您薄荷炒鸡蛋，清爽美味下饭，换换口味

原标题：番茄炒鸡蛋吃腻了，送您薄荷炒鸡蛋，清爽美味下饭，换换口味

家里的薄荷长的很茂盛。不拿来做菜不是可惜了嘛。简单营养又美味。吃完喉咙还凉嗖嗖的。

用料：薄荷一大把，鸡蛋3个，盐少许

薄荷炒鸡蛋的做法：

新鲜的薄荷一大盆

摘取嫩心

洗净备用

鸡蛋一般两三颗也就够了。放些盐一起搅拌均匀。我喜欢吃炒蛋放了三个

锅热放油，油热放薄荷鸡蛋快炒至熟就可以了。不要炒太久，鸡蛋会老。

小贴士：喜欢柠檬薄荷味道的朋友可以尝试一下。薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量，怀孕期间的妇女避免食用薄荷。