随着现在餐桌上的菜式的几番更新，各种鱼、肉不再少数，可能很多人也都吃腻了，那么今天介绍一道新菜式，此菜比吃大鱼大肉要好，低热量，要养分，清肠又可口，一定要多吃。此菜就是韭菜炒河虾，河虾也是现在餐桌上出现次数比较高的海鲜了，河虾大多是青虾，此虾整体为青绿色，外壳很薄。而且河虾的营养价值也丝毫不逊色于海虾，含钙量较高，河虾肉质鲜嫩，营养很高，含有大量的蛋白，低脂肪，非常适合大家吃。河虾的做法很多，与韭菜一起，是很家常的做法了。
韭菜炒河虾
By 代兴勤
配料：
河虾，韭菜 河虾15克，韭菜200克、朝天椒 1个，喜欢辣的可多放、姜丝 适量
烹饪步骤：
1.河虾洗净
2.韭菜切断
3.先把辣椒姜丝入锅炒几下，放入河虾炒至七分熟
4.再放入韭菜，快出锅时倒入生抽
烹饪小贴士：
1、一定要将河虾剪去尖嘴，否则吃的时候会扎你的嘴，勤劳的还可以将虾足也剪去。用淡盐水很容易将虾清洗干净。2、河虾尽量购买活的，没有的话买青色的，那是刚刚死的，如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买，一般是死了很久的不新鲜了。3、它有很高的营养价值，虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。韭菜的做法也很多，你是喜欢韭菜炒河虾还是韭菜炒鸡蛋呢？
