虽已是阳春三月，但由于春季早晚温差较大，到了晚上依旧是寒意袭人。此时，一定要注重孩子的保暖问题。“春捂”的同时，还要做到“食补”。今天小编就来为大家介绍这样一道“经典菜”，简单易学，营养丰富，这道菜就是“西红柿炒鸡蛋”。快来学习吧！
西红柿不论什么季节，都是人们餐桌上的常客。它富含丰富的营养物质，酸甜的口味深受孩子们的喜爱，可以帮助挑食的孩子改善饮食习惯。同时，西红柿中含有大量的番茄红素，对于乳腺癌、宫颈癌等都有一定的防治作用。
鸡蛋是一种非常健康、低脂的养生食物。孩子多吃鸡蛋，有助于提高记忆力。同时，鸡蛋中含有大量的钙元素，对促进身体发育、骨骼发育、大脑发育都有一定的促进作用。多吃鸡蛋还可以帮助孩子提高自身抵抗力，预防感冒等流感问题，帮助孩子健康成长。
下面来介绍一下具体的做法吧！
材料：西红柿300克，鸡蛋2个，葱1颗，盐4克，糖6克
做法：1、番茄洗净后切块状，鸡蛋磕入碗中打散，葱切碎末；
2、锅热后倒入食用油，倒入鸡蛋快速翻炒后盛出；
3、锅中倒入番茄，翻炒至炒出汤汁，出汤后倒入半碗清水；
4、待汤汁浓稠后，倒入鸡蛋和葱花，翻炒均匀，放盐、糖等调味料，翻炒均匀后，即可出锅。
今天介绍的西红柿炒鸡蛋是不是很简单，既好学又营养，是不是刚知道西红柿炒鸡蛋居然这么营养、作用那么多？那你还在等什么呢？赶紧做起来吧！让孩子从小有一个强壮的体魄！
