小白菜木耳炒香菇
小白菜，木耳，鲜香菇，油盐适量，葱，大蒜，蚝油
1、准备好所需材料，木耳提前用冷水泡发好，香菇切去根部，清洗干净后切成片，小白菜择去老叶，清洗干净。
2、锅加水烧开，加入少许盐，下入小白菜焯水，焯好后将小白菜捞出，放在冷水中冲凉，沥干水分。
3、锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软后捞出沥干水分。
4、将小白菜切成寸段，香菇切成条。
5、锅加油烧热，下入葱花，蒜片爆香，再下入香菇翻炒1-2分钟。
6、下入木耳再翻炒1-2分钟。下入小白菜，加入蚝油，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜，，鸡蛋，盐，油，蔬之鲜，
1、黄瓜洗净切片，鸡蛋打散。
2、锅中放油，等油热了倒入蛋液。
3、嫩嫩的鸡蛋，炒成略微金黄时倒入黄瓜。
4、黄瓜炒得不那么硬了放调料，再炒一会儿就行了。
青椒皮蛋
食材：皮蛋2人份；葱花；蒜蓉；芝麻；花生碎；生抽；白糖；醋；盐；辣椒油；花椒油；青椒2个
1.所需材料准备好，这时候可以把盐、糖、醋先放入生抽里。
2.锅里倒入植物油，青椒煎成虎皮样，这时油可多放一些余下的可倒入辣椒面里，制作成辣椒油。
3.皮蛋装盘后可把煎好的青椒用手撕条，煎好的青椒烫一定要凉后撕。
4.把所有的材料都放入辣椒油碗，调匀浇到青椒上就完成了。
