红烧莲藕丸子
材料：莲藕、油菜、淀粉、鸡蛋、葱、盐、食用油、生抽、蚝油、姜
做法：
1、莲藕去皮洗净，切成细丝或者小藕丁也可以，用料理机打碎成泥；葱切碎；油菜洗净焯水控干水分备用；姜切丝；
2、将莲藕泥倒入碗中，加入鸡蛋、盐、淀粉，顺着一个方向不停的搅拌；锅中加入食用油烧热，将莲藕泥捏成一个一个的小球形放入油锅中；将藕丸用小火炸至变黄色即可捞出；
3、锅里加入少量食用油，放入葱花、姜丝大火爆锅；加入藕丸翻炒，加入盐、生抽、蚝油调味，再加入适量水，小火煮2分钟，最后用少量的淀粉兑水后加入锅里收汁勾芡；把焯好水的油菜摆在盘子的周围，再把莲藕丸子放在中间，最后浇上汤汁即可。
鱼香肉丝
用料：
猪瘦肉150克；莴笋丝50克；水发木耳30克；葱花20克；姜米5克；蒜米10克；泡红辣椒30克；鱼香汁；酱油10克；醋20克；白糖15克；盐1克；水淀粉10克；肉汤20克；料酒2克；；盐1克；水淀粉10克；料酒2克；混合油30克
做法：
将猪肉、木耳、莴笋切成丝，猪肉丝加盐1克、料酒2克、水淀粉10克拌匀。将泡红辣椒切成末。
将鱼香汁的调料混合均匀成酱汁。锅烧热，入混合油，加入肉丝炒散，至肉丝表面变白。
加入泡辣椒炒出香味。加入姜米和蒜米炒出香味。加入莴笋丝和木耳丝，炒至莴笋丝微软。
加入鱼香汁快速翻匀。撒上葱花拌匀即可出锅装盘。
酱茄条
配料：茄子，葱姜蒜，黄酱，白糖，植物油，彩椒。
制作：
1、将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。
2、锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，彩椒、翻炒出锅即可。
