西安弟弟晒囤货火了,网友:这样囤货3个月也有菜吃,可要收藏

旅游 杜锐美食 2022-01-07 20:38

原标题:西安弟弟晒囤货火了,网友:这样囤货3个月也有菜吃,可要收藏

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这些日子,我们全家人都在默默地关注着西安,因为弟弟在西安工作,这段时间也居家十多天了,全家人就是担心弟弟家中断菜少粮。直到弟弟在朋友圈晒出了他囤的食材,一家人这才算放宽了心。下面就把弟弟囤货的经验分享给朋友们借鉴一下,西安弟弟晒囤货火了,网友:这样囤货3个月也有菜吃,可要收藏:

一、新鲜青菜买5天,存多了浪费

弟弟囤菜经验就是新鲜的绿色蔬菜够吃5天就行,囤多了也是坏掉,扔了太可以,存多了浪费。一些特别常见的家常绿色蔬菜,像黄瓜、茄子、辣椒、西葫芦、西红柿、包菜、西兰花、芸豆、蘑菇、丝瓜、菜花、油菜、菠菜等,根据家人嗜好,囤上够吃5天的量。用保鲜膜包裹起来,放在冰箱果蔬保鲜盒中,这样基本上就保证了5-7天的青菜供应。

二、根茎类蔬菜够吃1个月

对于那些特别耐贮存,又很容易储存的根茎类蔬菜,要满足一家人1个月的供给才行。这类根茎类蔬菜主要指大蒜、山药、洋葱、姜、马铃薯、芋头、大葱、红薯等这类蔬菜,对于储存没有特殊要求。就地取材,纸箱子、泡沫箱等都是比较实用的工具,装进去,搁在车库、储藏室、阳台上面,一个月都特别新鲜,保存得好了,三个月都不会坏。

三、大白菜是主力军

冬季的大白菜鲜香脆嫩,含有丰富的维生素、叶酸及各种微量元素,也是膳食纤维特别丰富的食材。而且,大白菜特别容易贮存,价格也经济实惠,十来块钱能买一大堆。把买回家的大白菜在阳台晒上一天,然后在阳台背阳处或储藏室找个角落,用木板搭一个小台子,把大白菜码上去。也不用剥去外皮,现吃现剥,存上三五个月都不会坏,吃的时候照样光亮如鲜。

四、干货是强有力的补充

干货类食材买着贵,吃起来一算特别便宜,是强有力补充。比较经济实惠、用处大的有干香菇、腐竹、木耳、干蘑菇、银耳、粉皮、粉丝、粉条等,不管是袋装的,还是散装的,随便一搁,能存大半年到一年的时间,放在冰箱可存一两年。吃的时候也特别省事,提前浸泡好,又恢复了往日的英姿飒爽,作主料、配菜都可以。

五、南瓜、冬瓜、萝卜几个月都新鲜

记得在农村老家,家家户户种菜园,秋天收获的大冬瓜、南瓜,放在窗台上,一放就是大半年,根本不会坏。秋天地里收下来的白萝卜,分成数个小窖,埋进地窖中,用一把秸秆通气,吃完一个地窖,到时候再挖下一个地窖,能吃到明年地里开了春。到了冬天,大白菜、白萝卜、大冬瓜、老南瓜便成了一家人的希望。住在城里的人们没有地窖条件,那就多囤上几个老南瓜、冬瓜,也不用房间储藏,搁在阳台上晒着就行了,保证大半年都不会坏。吃完后,切块处用保鲜膜一封,下次再次照样鲜亮,也要忙吃完才行。

六、肉类食材靠冰箱

除了常规的食材,也要给家人准备一定量肉类食材,像猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、海鱼、大虾等,有一个大冰箱、大冰柜就解决了。把新鲜的肉类分成三部分:近几天吃的放冷藏、10天之内放冷鲜、长期食用放冷冻。

七、米面杂粮调味品要多备

家中大米、面粉是主食的不二之选,除了米面,还要准备一定量杂粮、各种调味品,准备至少3个月。根据家人爱好,准备足量的面粉、大米、香米、糯米、豆类、杂粮、植物油、盐、酱油、醋、茶叶、酒水等,这些食材饮品不用刻意贮存,随便一搁便行了,特别省事。

八、阳台种菜很方便

吃完了各种新鲜的青菜,就只有大白菜能提供丰富的各种维生素了,要充分把阳台利用起来,自己种菜。找几个花盆、盒子等,大蒜种进花盆,或者直接水培种在各种容器中,便长出了绿油油的蒜苗;花盆中种点小白菜、油菜,十多天就收割一茬;吃完的香菜、带根的小香葱,种进花盆便有吃不完的香菜与香葱。家中的杂粮,可以生发绿豆芽、花生芽、黄豆芽,也可以种出豌豆苗、黑豆苗等,现吃现采,别提多新鲜了。

西安弟弟晒囤菜火了,网友:太实用,这样囤货3个月也不会断粮。朋友们,您们还有哪些囤食材的经验与朋友们分享吗?欢迎您在下方的留言区积极发言讨论吧!

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