木耳是一种极受欢迎的养生食材，它其中含有丰富的胶质，能够吸附肠道中的毒素、垃圾和重金属，因此也被人们称之为是人体的清道夫。家常烹饪木耳时，可以炒可以拌，或荤或素，不同的烹饪方法，都可以呈现出木耳的鲜美味道。那么今天为大家分享一道芹菜炒木耳。清香爽脆的芹菜，搭配韧性十足的木耳，口感饱满，营养丰富！炒木耳时加“一宝”，每天炒一盘，软化血管，排出毒素，好处多多。
烹饪步骤：
步骤1：先将黑木耳放入清水中，浸泡2个小时，完全泡发之后，撕成小段备用。
步骤2：将芹菜简单清洗之后，斜刀切成小段备用。
步骤3：锅中倒入适量的清水，烧开之后，将芹菜放入锅中，焯烫2分钟捞出备用。
步骤4：同样将木耳放入开水中，焯烫3分钟，捞出备用。
步骤5：炒锅烧热倒入一些油，油热之后放入蒜末煸炒出香味。
步骤6：将芹菜和黑木耳倒入锅中，加入少许盐，翻炒2分钟即可盛出装盘。
芹菜中含有的纤维素比较高，它能够促进肠道消化，且有一定健脾养胃的作用。特别是肠胃不好的人群，经常吃一些芹菜，能够帮助胃部消化，减少胃部不适症状的发生。其次，芹菜还有很好的醒酒作用，经常喝酒的人群，不妨在喝酒之前吃一些芹菜，既能够保护肝脏，又可以避免喝醉的情况发生。
芹菜搭配木耳对于心血管疾病有帮助，帮助软化血管，防止血管堵塞，降低高血压和心血管疾病的发生几率，对于老年人的健康很有利，夏季别再错过此菜哦。
芹菜炒木耳是一道清爽的快手美味，如果你也喜欢这种爽口菜的话，不妨跟着上面的做法试一试吧！
