很多朋友都很发愁,每天中午吃些什么,感觉每天都是那几道菜,都有点吃厌了。
哈妹也有同感,认为生活必须要有仪式感,有荤有素还有汤,荤素搭配营养更高,才是对胃最好的慰藉。
配料:鸡腿两个、土豆一个、洋葱四分之一个、胡萝卜半根、黄油一小块、咖喱块两块、盐4克、红烧酱油少许 烹饪步骤:1.鸡腿两个洗干净。
2.剔除腿骨后切成小块。
3.土豆切块,洋葱切片,胡萝卜切块备用。
4.把鸡腿肉焯一下水捞出控干水份。
5.锅烧热,放入一块黄油融化。
6.倒入洋葱翻炒出香味。
7.倒入鸡肉翻炒,把鸡肉里的水份炒干。
8.倒入土豆和胡萝卜翻炒。
9.加入少许的红烧酱油上色。
10.加入开水,开水没过菜就可以了,盖上锅盖,中火煮10分钟。
11.十分钟后汤汁炖的少了很多,土豆也软了,放入咖喱块融化,大火收汁。
12.最后加入盐翻炒均匀就可以了。
13.盛入盘中就可以享用了。
配料:洋葱1个、豆腐干10片、肉一块、青红椒各1个 烹饪步骤:1.所有的菜洗净切片(肥肉瘦肉分开,瘦肉放入生粉,料酒腌制片刻)
2.肥肉下锅熬出油,放入瘦肉淋少许老抽炒匀
3.放入洋葱翻炒1分钟
4.在放入豆干和青红辣椒放入适量的盐翻炒片刻
5.淋少许生抽盛盘
配料:莴笋1个、姜2片、蒜头2瓣、小米椒2个、白砂糖适量、生抽适量、盐适量、白醋适量、香油适量 烹饪步骤:1.莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。
2.莴笋擦成丝。
3.莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。
4.焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。
5.莴笋丝捞出沥水放入盘子里。
6.姜蒜瓣切碎,小米椒切圈放入碗中。
7.调汁。加入一勺生抽,一勺香醋,一勺香油,小半勺白砂糖,少量盐搅匀。
8.调汁淋入盘子里拌匀即食。
配料:排骨一条、冬瓜500克、芡实10克、薏米100克、盐适量、鸡精适量、香菜一条 烹饪步骤:1.准备好食材洗干净(薏米和芡实泡一两小时)
2.把排骨和薏米芡实一起放砂锅加入适量的水(我放一勺半)
3.大火煮开转小火煮
4.冬瓜去皮洗干净滚刀切块备用(冬瓜皮可以不用去掉,我家小孩吃就去了)
5.煮一个小时下冬瓜煮多半个小时
6.煮好放盐和鸡精提鲜关火放一条香菜
7.装碗清清淡淡的很适合现在的天气喝
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