番茄炒花菜
做法：
1、将花菜清洗干净后，用手掰成小朵，番茄洗净后在开水中烫一下，去皮后切成小块备用。
2、炒锅烧热倒入油，油至五成热后，放入掰碎的小朵花菜。
3、待花菜变色后（菜梗变得更绿）放入番茄块，待花菜变的有点红色后，放入盐、蔬之鲜调味，翻炒均匀后即可出锅。
香辣藕片
用料
藕一份；大蒜2瓣；干辣椒4个；花椒10粒；菜油适量；盐少许；生抽1勺；醋半勺；白糖少许；味精少许
做法
1.藕切薄片，干辣椒切段，蒜切片。烧一锅清水烧开后下入藕片，待水再次沸腾后再煮一两分钟捞出藕片，沥干水分。
2.炒锅倒入适量菜油，下入干辣椒花椒蒜片爆香，然后下入藕片翻炒两分钟，调入生抽、白糖、醋、盐、味精，翻炒均匀即可出锅。
泡姜辣子鸡
做法：
1、先把三黄鸡用料酒和生抽稍微腌制十分钟。
2、把腌制好的鸡肉 用油炒一下。也就是过一下油。把它炒熟。为了方便下面步骤。
3、另起锅倒少许油，用小火把郫县豆瓣炒香， 大火会把豆瓣炒糊哦。
4、把切好的泡姜和泡椒倒到锅里翻炒。
5、加入蒜瓣。
6、翻炒出香味，把事先炒的鸡倒进锅里继续翻炒。
7、把杭椒倒进去翻炒即可。
