平菇烧白菜
配料：平菇、白菜、油、盐、猪肉、干辣椒、蒜、葱、酱油、蚝油、鸡精
步骤：
1.平菇洗净去根，撕成小朵．白菜洗净，沥干水份，叶子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜帮切成片。猪肉切成丝葱、蒜、辣椒切好备用
2.锅中放水烧开，下入平菇，焯烫1分钟，捞出沥水
3.锅中放油烧热，下肉丝煸炒至肉丝发白，放入切好的葱、干辣椒炒香。下入焯好的平菇和白菜，翻炒一下，调入盐，酱油，蚝油，翻炒均匀
4.最后调入鸡精翻炒均匀即可。
贝尖炒苦瓜
配料：干贝尖、苦瓜、葱碎、盐、水淀粉、
步骤：
1.贝尖提前泡发，洗净去到泥沙
2.苦瓜洗净去掉瓤和籽。把苦瓜切成片
3.锅中放水烧开加入盐和几滴油，把苦瓜片焯水捞出。锅中放油，爆香葱碎
4.下入沥水的贝尖煸炒。下入焯水的苦瓜片继续煸炒均匀。芶入薄芡，加入盐调味即可。
山药黑木耳
配料：山药、黑木耳、菜油、姜、盐、鸡精、
步骤：
1.山药切片，用开水煮一下，捞起备用
2.干木耳撒盐用水泡胀，洗干净
3.锅内放油，油温八成，放姜粒，山药，木耳一起炒
4.炒两分钟，放适量盐，鸡精，葱花，起锅。
