没想到时间过得这么快，这个冬天就这样过去了十多天。立冬二十四节气过后，我们北方的天气一天比一天冷。最坏的情况是-5摄氏度，但你觉得这个冬天冷吗？寒冷的冬天又到了腌腊肉的季节！你们这样做了吗？ 说到培根，对于很多70后、80后的朋友来说更有意义！很多人喜欢做熏肉的原因是70年代没有冰箱，冬天家里总是有猪肉。 ..我特别喜欢用培根做培根。自制的硬化培根可以与其他菜肴一起食用，以减轻食欲。我想我的很多朋友都和我一样喜欢吃培根。 入冬后，北方天气明显减弱。目前适合做培根。很多朋友做熏肉，往往只是加盐。难怪培根不容易储存。今天给大家介绍一下培根的详细做法。制作培根时，需要牢记这“五点”。好了，不多说了，那我就直接把鱼干分享给大家。 腌制培根的 5 个技巧： 1号猪肉不宜用水清洗。 在家做腊肉的时候注意不要在家里买的时候直接用水洗猪肉。如果用干净的水清洗猪肉，猪肉本身的鲜味很容易被冲走。此外，由于原水含有细菌，如果处理不当，很容易滋生霉菌。 我在家里买的猪肉其实很漂亮。可以在10个猪肉上洒5个高白葡萄酒，均匀涂抹。静置腌制30分钟。这样，猪肉表面的细菌就被彻底杀死了。它还可以节省排干猪肉的时间。 腌制2号培根的精盐需要用胡椒粉炸制。 加工完猪肉后，下一步就是腌制过程。在当时的猪肉中加入150克精盐，配上15克胡椒粉。将精制的盐和胡椒粉放入不加油或水的铁锅中，中火煎3分钟。在辣椒里放一种特殊的香味为了使腌制的猪肉更美味，用精盐煎炸。 将精制的盐和胡椒放入平底锅中煎炸。请不要忘记。炒的时候，不要用大火加热。不然厨房里的小白菜很容易把盐炒出来。最好用铁锅煎，以免失去辣椒的香味。
No.3需要腌制3天才能播出 将胡椒粉和精盐炸好后，自然冷却，均匀的铺在猪肉上。把它全部摊开后，我把猪肉放在盆里。置于阴凉通风处腌制3天。最好在过去三天内翻转几次。用盐和胡椒粉均匀地涂抹猪肉。腌制3天后，开始晾干。 需要从NO.4负5度开始烘干。 熏肉腌好后，在猪头上挂一根绳子。打个结，甩掉猪肉表面多余的盐和胡椒粉。接下来，将猪肉直接在-5度下取出，开始干燥7天。把猪肉表面的水擦干。在这里分享腌肉的正确方法。 在家制作硬化培根时，请确保室外温度不要太高。最好在-5摄氏度开始干燥，以防止成型和变质。如果你喜欢它，你必须尝试它。这就是为什么人们喜欢在冬天做熏肉的原因。 5号腌制后，培根应存放在冰箱的冷冻室中。 培根腌好后，最后一个重要步骤就是存放在冰箱的冻肉区！如果冰箱里的东西太多，可以直接放在横梁上。除非室温超过10度。这样腌制的培根整个冬天都可以吃。 行。以上就是培根的详细分享。对此还有其他更好的建议吗？欢迎在评论区与我们分享。如果你喜欢这篇文章，不要忘记收藏并转发它。再见。
