“小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年！腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三”，伴着童谣歌声，过年的序幕拉开，腊八节别只腌腊八蒜，记得吃腊八“三件套”，寓意明年好兆头！
“僧粥晓分惊腊日，猎围晨出忆残年”。时间飞逝，岁月如梭，转眼间就要到农历十二月初八，也就是传统节日的“腊八节”。老话说“腊七、腊八冻掉下巴”，也就是说腊八是一年中最冷的时候，大部分地方腊八节除了腌腊八蒜，还有吃腊八“三件套”的习俗，寓意着一年都有好兆头、风调雨顺，也是人们对丰收吉祥的祈求！
腊八三件套之腊八粥：
俗话说“早吃粥，来年粮食早丰收”，因此腊八节的早上有喝腊八粥的习俗。好喝的腊八粥食材通常有三大类组成：豆类、米类、果类，可以用家里现有的食材，当然种类越多，营养也就越丰富，颜色搭配越鲜艳，也就越有食欲！而且腊八粥要煮得黏糊一些，越黏糊越好，黏是“连”的谐音，寓意来年连着大丰收。
【腊八粥做法】
1、前一天晚上用清水将奶香芸豆、绿豆、红小豆、花生、东北大芸豆、大米、糯米、小米浸泡上。
2、第二天早晨用清水将它们淘洗干净，然后倒入砂锅中，加入适量清水，水和食材的比例以7:1为宜，开大火烧开后，转中小火煮40分钟，煮粥的过程中，我们要不时地用勺子贴着锅底搅动一下，防止食材粘到锅底糊锅。
3、四十分钟后，再加入去皮的桂圆、红糖、大枣，搅拌均匀后继续煮20分钟，时间到了以后盛出即可享用了，香甜软糯的腊八粥就做好了。
腊八三件套之腊八面：
早上吃完腊八粥，中午就要来一碗腊八面。腊八面就着腊八蒜，越吃越香。同样腊八面也是有八种谷物做成的面食，有豆面、玉米面、黑麦面、小麦面、黑米面、黄米面、红豆面和豇豆面，相比较于腊八粥，这腊八面有些复杂，因此很多人为了继承老传统，中午就用普通的面条代替腊八面，只要心中有，一切都是最好的。
腊八三件套之腊八饭：
有些人不喜欢吃面条，那么中午也可以吃腊八饭，也就是把腊八粥的食材做成腊八饭，那也是相当的营养和美味。
寒凝大地，数九隆冬之际，我们迎来了腊八节，腊八“3件套”要吃，腊八蒜要腌，老传统不能丢，您那里有啥风俗，期待你的留言交流。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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