城里人一到冬天就爱煲一碗龙骨蘑菇鲜笋汤，质嫩味鲜，提高免疫力
龙骨蘑菇鲜笋汤
食材： 龙骨-200-250克，蘑菇300克左右，鲜笋一只
做法：
1、鲜笋去掉外壳，笋壳脱去， 一层层裹有笋衣的笋肉，洗净后切成薄片
2、龙骨下锅焯水，放入瓦煲中加入清水，烧开后换中小火炖1个小时左右
3、 放入切好的笋片，紧接着放入蘑菇，继续中小火慢炖半小时，食用前调入少许食盐即可
蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成， 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防结肠癌的发生，它所含的多糖物质，具有一定的抗癌作用。
你学会了吗？
