平时嘴馋就吃它，高蛋白，煎一煎，焦香入味还不柴，太解馋了
猪肉是一种高蛋白营养丰富的肉类，是我们平时吃得最多的肉，能给我们人体补充所需的营养，猪肉不同的部位有各种不同的做法，煎、炒、煮、烤、熏、腌、蒸等等，而猪瘦肉，大多时候我们都是搭配各种蔬菜炒着吃，美味可口，但有一种做法，让你吃了还想吃，吃一次就念念忘不了！
那就是选猪肉最嫩的部位，下锅前秘制一方，然后放进锅里煎一煎，焦香入味还不柴，太解馋了！一次多做点，嘴馋了随取。
做法：
1、肉选择前腿瘦肉，这是关键，前腿肉又叫梅花肉，肉质细嫩纹理细短，久炒不老。买回来的肉最好冰冻，好处是：易切片，还能排酸，更好的吸收营养。把肉切成薄片，可切成中大片。
2、切好后放进一个碗里，添加3勺玉米油、2勺零添加酱油，抓匀放置10—15分钟。
3、热锅凉油，油不需要多，然后用筷子夹着一片一片的放入锅中，撒上适量盐，中火煎，多次翻动，以免掌握不好煎糊了，直至煎至表面有些焦黄出锅装盘。
4、煎肉的做法能去腥味，不需要太多的调味料，煎出来非常香了，我家也不喜欢太多的调味料，如果喜欢五香粉等调味料的可以自己放。