土豆烧鸡翅
食材：鸡翅 土豆 青红椒 葱姜 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒 油盐
做法：
1、鸡翅表面斜切两刀放入碗中， 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；
2、烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；
3、将腌制好的鸡翅放入；
4、将两面煎至金黄；
5、加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；
6、加入适量的水加盖煮上五分钟；
7、 再捞出大料；
8、加入土豆块， 加盖继续煮上十五分钟；
9、加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁
鲜锅仔兔
食材鲜兔肉400克、子姜片100克、小米椒碎50克、小米辣节150克、二荆条辣椒节100克、自制鲜锅仔兔酱200克、盐8克、鸡精5克、味粉5克、料酒、香菜、色拉油各适量
做法：
1.将鲜兔肉纳盆，加入盐和料酒进行腌制，待用。净锅入油，烧至三成热时，将腌好的兔肉入锅滑油，捞出控油。
红烧鱼块
用料
:草鱼鱼块；大蒜，葱姜；生粉；生抽，老抽，料酒，蚝油，啤酒一罐
做法:
草鱼切块，加料酒、葱姜、花椒调味
腌制半小时以上
加生粉
油温七层热以后加入鱼块
待鱼块金黄后捞出
加油，葱姜爆香
加入大蒜煸香，加入鱼块，加入料酒、蚝油、生抽老抽、糖，加入啤酒，大火烧开，小火慢炖，待汤汁收干后淋点香油
撒点葱花，盛盘。
