好吃的丝瓜肉丸子汤，不用放鸡精或味精，仍然感觉到倍儿鲜
很多女士可能知道这样一个事情，那就是丝瓜具有很好的美容养颜效果，丝瓜中的丝瓜液是天然的美容滋补品。其实，除了可以做化妆品之外，丝瓜也是可以食用的。在日常生活之中，很多人都喜欢做清炒丝瓜或者是丝瓜炒肉，殊不知，丝瓜肉丸汤也是非常好喝的。
另一方面，要想快速到回归清淡饮食的习惯之中，大家不妨多给自己做点汤。如果你不知道喝什么汤的话，就从一碗养颜排毒的丝瓜肉丸汤开始吧。不用放鸡精或者是味精，也可以品尝出不一样的鲜味，简直比饭店做的还好喝！
【菜品】：丝袜肉丸子汤
【烹饪食材】：00克瘦肉，一段葱白，一个鸡蛋克黑胡椒，一勺料酒，适量的盐和鸡粉两地生抄一小碗清水，适量的盐，一勺香油或食用油，两个鸡粉一根，新鲜的丝瓜，两勺酱油。
【烹饪步骤】：
1、将刚买回来的瘦肉清洗干净之后，放到绞肉机之中，等到肉泥全部打好之后，就放入一个碗中，碗中放入适量的调味品，然后再打入一个鸡蛋或者是直接放入一些蛋清，不要蛋黄。用筷子朝一个方向进行搅拌。如果家里没有绞肉机的话，大家直接用刀剁成猪肉泥，这样就可以了。
2、搅拌一会儿之后，腌制的猪肉沫可以放在一边，大概一个多小时之后，我们才可以用它来做肉丸。这一步的目的是为了让整个肉丸有一个底味。
3、将丝瓜切断和去皮，然后切成滚刀块或者是片，这个根据大家的喜好去决定就可以了。在给丝瓜去皮的时候，丝瓜肉会逐渐渗出一些黏液，这时候，大家要注意自身的安全，不要弄伤手。
4、取锅烧水，大火，水开之后，放一点点盐和食用油，然后把肉泥拿出来，放一点葱花和料酒，这样做是为了去腥增香。
5、水开始沸腾之后，我们可以把肉泥放在自己虎口处，来回地挤几次，用自然的巧劲挤出丸子，这样一来，丸子就成形了。这时候，大家用勺子挖出来，将丸子放在锅里，就可以了。
直接开盖煮，也可以放入两个老姜片，5分钟之后，等肉丸子全部飘起来之后，放入丝瓜，因为丝瓜是非常好熟的，所以，我们直接可以开盖煮，等到丝瓜全部变透明的时候，放适量的盐，香油和生抽。
【烹饪小贴士】：
1、在做这个冬瓜肉丸子汤的时候，大家一定要买嫩一点的丝瓜，如果用老一点的丝瓜做丝瓜肉丸汤，这是非常难吃的。
2、在这个肉丸子中，放一点马蹄碎也是非常不错的。如果没有马蹄碎的话，大家放点胡萝卜粒也是可以增加肉丸的口感的。
3、如果口重的话，大家也可以放一点胡椒粉，用勺子搅拌均匀之后，就可以出锅了。此外，这个冬瓜肉丸子汤之中，大家也可以倒入一点鸡蛋液，这样一来，整碗汤的营养也会变得更加丰富。
