说到香椿，
很多人不会陌生，
因为每年春天，折下香椿树的嫩芽，
将其剁碎伴着鸡蛋搅拌，
在油锅里翻炒两下，
一道香气扑鼻的香椿炒蛋就出炉了~
简直就是舌尖上的美食
在春天香椿树满足了我们的味蕾，
到了深秋它又化身成为天然的艺术品，
装点我们的生活，疗愈我们的心灵。
香椿子，是楝科植物香椿的果实。
每年这个时候在香椿树下走上一圈，
就能收获满满的香椿果实。
捡起一株细细观察，
你会惊喜的发现这不就是一把把撑开的小伞嘛？
香椿果实的果皮开裂为5瓣，干燥的时候往外微微翘起，深裂至全长2/3左右。外表黑褐色，有细纹理，内表黄棕色，质感轻脆，手指稍稍用劲果实就会被扯断。再看里面的果轴，呈圆锥形，顶端钝尖，黄棕色，有5条棕褐色棱纹。如果用刀拦腰切断你会发现断面内心是松泡状，颜色是黄白色。
最重要的种子着生于果轴及果瓣之间，当种子成熟的时候，果皮会裂开，香椿的种子有极薄的种翅，黄白色，半透明，只要等一阵风来，就可以把种子带去远方，种子呈螺旋飞行状态，如果正巧一大片种子同时被风媒带动的时候，漫天飞舞，很是壮观。
辰山植物园内靠近温室区域的四棵香椿树早已经挂满了果实，不少种子都已经完成了自己的使命，跟随风婆婆告别香椿树去了远方。这时候的香椿果实的样子最讨人喜欢，不仅可以作为永生花放在案几上，也可以作为手工制作的材料，进行上色涂鸦，成为艺术品。
