整个冬天，大家都会吃一些大鱼呀、大肉呀等脂肪含量高的食物，因此满肚子都显得很油腻。因此，在春天来了，为了缓解口中的油腻感，那么就需要多吃一些口感清淡的素菜。而大多数人都比较喜欢吃西兰花，尤其是女性，因此西兰花对女性有很大的好处。
西兰花，不仅可以炒着吃，还可以凉拌吃，口感都非常好，解腻爽口。更重要的是西兰花中含有大量的蛋白质、多种维生素以及抗坏血酸等等，可以增强人体的免疫力，预防癌细胞发生，是一道营养很丰富的蔬菜。
另外，西兰花还蕴含多种美肤成分，其中所含的维生素C能增强肌肤细胞的再生和修复能力，使得肌肤更富有弹性，从而起到抗衰老、防止皮肤干燥的目的，是女性极好的美容滋补佳品。虽然说西兰花好处很多，但是会做的人却很少，10人做要有9人做不好，做出来的难吃又没营养，这全因做错了这一步。
许多人都知道做西兰花时都需要焯下水的，因为这样不仅可以去除残留的农药，还可以减少西兰花中的杂质，使西兰花更干净卫生。但是有些人却会忘记做下一步，它就是西兰花在焯完水后要再过一遍冷水，这样西兰花吃过来才会清脆爽口，没有肉肉的感觉。
所以，等再做西兰花的时候，请在焯完水后再过下凉，最好再冲洗一遍，这样做好的西兰花，就很好吃，不信可以试下哦。
