近日，首届“新时代 新鲁菜”创新大赛决赛正式落下帷幕。单县羊肉汤获得第2名的佳绩，“花开盛世”菜品名列第8。
单县羊肉汤制作工艺为国家级非物质文化遗产，是入选《中华名食谱》的唯一汤食。单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年（1807年），经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新。口感鲜而不膻，香而不腻，不仅是一道爽口的美食，而且还有药膳的功能，具有温中散寒、健脾和胃等功效。
总榜单排名前20名中，我市有两款菜品跻身20强。其中，第8名为我市的“花开盛世”。“花开盛世”使用的金色山脉造型取自菏泽唯一一座山——金山，用意源自歌曲《北京的金山上》，“金山脚下、牡丹盛开”寓意“在中国共产党的正确领导下，伟大祖国繁荣昌盛”。“花开盛世”将国家繁荣昌盛的美好寓意与历史悠久的菏泽牡丹文化、博大精深的中华饮食文化完美融合，是牡丹文化艺术的创新呈现。
大赛组委会表示，将根据综合评定结果，评选出“2021十大创新鲁菜”、100道“最具价值新鲁菜”、20道“2021我最喜爱的新鲁菜 ”，同时还将推出大赛组织奖和海外菜品奖项。投票数在前300名的菜品还将入选2022年公开出版的《新鲁菜大典》。
目前，大赛精选菜品正在中央广播电视总台山东总站新址专门搭建的场地紧张拍摄中，部分精选菜品还将被择优推荐到国内著名美食栏目——央视财经频道《回家吃饭》播出。
具体获奖名单如下：
“新时代 新鲁菜”
2021鲁菜创新大赛十大创新菜品
“新时代 新鲁菜”2021鲁菜创新大赛
20款我最喜爱的新鲁菜
“新时代 新鲁菜”2021鲁菜创新大赛
100款最具价值新鲁菜
“新时代 新鲁菜”
2021鲁菜创新大赛十大创新面点
“新时代 新鲁菜”
2021鲁菜创新大赛最佳组织奖
菏泽日报记者 仝志华
编辑：春雨
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