包菜也叫包心菜或者卷心菜,是人们餐桌上的常见菜品,它食用方法多变,能让让人们制作出不同风味的美食，今天为大家分享的开胃菜是：爆炒包菜，虽然口感上一般，但味道还可以，配上米饭吃，更适合，一起来看看它的做法吧！
促进骨骼发育
包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。
促进宝宝发育
包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜
抑菌消炎
新鲜的包菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。包菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品
爆炒包菜的做法
材料：包菜，葱姜，蒜，干辣椒，花椒，白米醋，盐，味精，生抽
做法：1.卷心菜，清洗干净，用手撕成大片，备好葱花、蒜片、干辣椒和花椒粒，花椒粒和干辣椒放在一个碗里。
2.炒锅烧干水分，放入油，再放入干辣椒和花椒粒炒到辣椒微变色，放入葱花和蒜片，放入卷心菜，快速翻炒，一边翻炒一边淋入白米醋，紧接着撒盐，味精，生抽最后淋明油出锅盛盘。
